【技術(shù)培訓(xùn)】
方案一:面胚制作、餡心制作、醬料的制作、燒餅烤制、成品的制作
味型:香辣鮮肉、香辣牛肉、梅菜肉末、孜然鮮肉、豬油白糖
方案二:小吃:芝士烤紅薯、高山小土豆、傷心酸辣粉、鮮肉小餛飩、紅棗銀耳羹、清火綠豆粥、南瓜小米粥
【職業(yè)培訓(xùn)】
《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》
【課程安排】
課時(shí):職業(yè)培訓(xùn),關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。
3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。
第二課時(shí):工藝培訓(xùn)
1. 教材資料講解。
2. 教授基本功。
3.基本功練習(xí)。
第三課時(shí):技能培訓(xùn)
1.香辣醬、甜面醬的制作。
2.香辣鮮肉、梅菜肉末餡心制作。
3.發(fā)面及成品制作
4.香辣牛肉、孜然鮮肉餡心的制作。
第四課時(shí):出品培訓(xùn)
1.練習(xí)肉卷燒餅的制作。
2. 復(fù)習(xí)燒餅的制作及工藝流程。
第五課時(shí):芝士烤紅薯、高山小土豆、傷心酸辣粉、鮮肉小餛飩
第六課時(shí):紅棗銀耳羹、清火綠豆粥、南瓜小米粥
第七課時(shí):店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
1. 開店指導(dǎo)。
2. 材料的采購。
3. 開店前期準(zhǔn)備。
4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。
第八課時(shí)后:復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到滿意為止。
2.申請(qǐng)考核。
【培訓(xùn)時(shí)間】
老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪就業(yè)。
【教學(xué)環(huán)境】
80%滿意度
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地
綜合
環(huán)境 : 4.0師資 : 3.9教學(xué) : 4.0