場(chǎng)地和設(shè)備
擁有達(dá)200平方米的專門實(shí)習(xí)場(chǎng)地,按星級(jí)酒店廚房環(huán)境設(shè)置,并特別配置了教學(xué)實(shí)習(xí)需要的示范操作場(chǎng)地,使學(xué)員能更清楚、直接地觀看導(dǎo)師的實(shí)操示范。
教學(xué)特點(diǎn)
小班上課,課程內(nèi)容豐富,適合有意獨(dú)立開(kāi)店的有志人士
課程設(shè)置
1. 原盅蒸飯:冬菇云耳滑雞飯、豉汁排骨飯
2. 實(shí)用汁醬:黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作
3. 竹筒飯:咸魚花腩飯、梅菜肉餅飯
4. 美味碟頭飯:咖喱雞飯、魚香茄子飯
5. 扒類碟頭飯:牛扒、豬扒、雞扒等
6. 煱飯類:白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯
7. 意粉類:肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉
8. 小炒類:豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦
9. 煎炸類:蒜香雞中翼、香煎魚、炸豬扒
10. 燒烤類:烤雞腿、烤雞全翼
11. 啫啫類:煲仔啫腸粉、啫啫雞
12. 炒飯類:咸魚雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯
13. 小食類:吉列茄子(煙肉茄子卷)、串燒牛肉、孜然雞柳
14. 三文治類:芝士火腿三文治、西多士、蝦多士
15. 湯類:羅宋湯、忌廉湯
教學(xué)導(dǎo)師
陳小忠
職業(yè)技能考評(píng)員,西式烹調(diào)技師,西式烹調(diào)師,現(xiàn)任星級(jí)酒店西式烹飪主管,從事西餐工作十多年,具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 擅長(zhǎng)西餐烹制作,現(xiàn)任我校西式烹飪講師
學(xué)習(xí)周期
學(xué)時(shí)3周,隨報(bào)隨學(xué),免費(fèi)食宿,天天實(shí)操,**學(xué)會(huì)。
學(xué)生作品
92%滿意度
廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6