武漢絕味鹵鴨脖技術培訓

項目簡介

久為珍絕味香鹵鴨脖系列，選用優(yōu)質上成的主料和輔料，采集古今鹵味精髓，配以數十種中藥材原料和獨特的天然香料及調味品，通過精心研究加工制作而成，使其湯汁奇香潤喉，成品食品以鮮、香、咸、甜、麻、辣等風味特點而勾起人們的強烈的食欲。

久為珍絕味香鹵鴨脖系列產品結合目前市面上絕味食品口味，做法及其模式，融入時尚精華元素，使其久為珍絕味香鹵鴨脖系列產品，口味更獨特，感受更新穎、更時尚、更新潮、更超前，更加倍受廣大消費者的喜愛和青睞。

久為珍絕味香鹵鴨脖，是廣大民眾，下崗再就業(yè)，學校畢業(yè)生，復轉軍人，打工人員，餐飲工作者，離退職工，殘疾人員，閑職人員等小本投資創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選項目。

（融匯精武鴨脖、久久鴨脖、武漢黑鴨、武岡鹵味、霸王鴨之精華，倍增時新元素，感受更超前，口味更獨特）

項目類別

鴨脖系列  絕味全鴨  絕味醬鴨  絕味鴨脖  絕味鴨頭  絕味鴨翅  絕味鴨舌

絕味鴨腸  絕味鴨肫  絕味鴨掌  絕味鴨架  絕味鴨肝  絕味鴨心

豬肉系列  絕味豬耳  絕味豬蹄  絕味豬肚  絕味豬尾  絕味豬頭

絕味豬排  絕味豬心

雞肉系列  絕味全雞  絕味雞翅  絕味雞爪  絕味雞腿  絕味雞類

絕味雞肫  絕味雞蛋  絕味雞脖

素菜系列  絕味毛豆  絕味藕片  絕味海帶  絕味花生  絕味香干

絕味土豆  絕味筍子  絕味腐竹  絕味香雞  絕味野味  其它絕味

培訓目錄

●加工用具的配置及其使用；

●系列原材料的選購及采買渠道；

●系列藥材香料及調味品的采購方法；

●系列加工材料的腌制處理方式方法；

●鴨脖系列專用湯汁的調配要領；

●系列食品顏色的調配方法與技巧；

●久為珍專有的調味秘笈；

●絕味香鹵鴨脖制作工藝程序步驟；

●專用湯鹵的妥善管理及其使用；

●本項目系列原材料的貨源采購渠道；

●系列產品的定價原則與技巧；

●店門選址、門店設計、經營指導、步步到位。

學員風采

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學；節(jié)假日照常培訓；

2、采用真材實料、親自動手實踐、現場實踐培訓；

3、從基礎知識入手，一對一、手把手傳授，講解、示范、實戰(zhàn)培訓，直至熟練能夠獨立制作。

4、系統(tǒng)傳授加工制作，開店選址、經營運作、生意發(fā)展經驗，全方位給予指導。

培訓時間

學習時間不限，，學會為止，一般情況6天左右，根據各人情況而定。

培訓費用

學習費用含技術轉讓費，培訓費，資料費，餐費，五年技術升級費，跟蹤服務費等，中途再無其他收費。

加學其它

1、加學武漢黑鴨技術，只另收900元；

2、加學精品鹵菜技術只另加收1200元。

優(yōu)惠活動

方式一：鹵味燒臘系列的所有項目同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。鹵味燒臘系列所有項目介紹：精品鹵菜、久久鴨脖、絕味黑鴨、爽口涼菜、北京烤鴨、啤酒烤鴨、夫妻肺片、經典泡菜、泡椒鳳爪、道口燒雞、醬板鴨、香酥鴨、童子雞、壇子雞、鹽水鴨、口水雞、鹽焗雞、棒棒雞等。

方式二：凡是本單位的一切項目，同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。