廣州正宗木桶飯技術培訓班

項目介紹

木桶飯是一種美味可口的漢族小吃。飯質軟、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，市場前景不可估量。

培訓內容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.各種食材的處理方式；

3.不同品種菜式搭配；

4.米飯的處理，木香米飯的做法；

5.基本刀工練習；

6.多種菜式的做法；

7.各種配料的運用搭配；

8.原料采購、存放、保鮮技術；

9.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

培訓過程

老師一對一，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，開店投資預算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設計； 設備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導、風險回避，店面日常經營方法與成本核算管理。

培訓時間

不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。

公司**

傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術升級；！

新優(yōu)惠

1，任選一項培訓按現(xiàn)優(yōu)惠活動價收??；

2，任選二項可送一項；

3，任選三項可送二項；

4，任選四項以上可享第三項優(yōu)惠政策外每加一項再優(yōu)惠100元

特別贈送

學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設計、價格表設計、店鋪裝修參考和宣傳單設計等…

學習環(huán)境

關于我們

廣州開店王餐飲管理有限公司是一家中外合資的大型餐飲培訓集團，專注于技能培訓、信息服務、品牌培養(yǎng)、開店指導、營銷策劃為一體的專業(yè)公司。公司旗下的特色餐飲培訓基地，是一家集特色小吃技術培訓，技術研究開發(fā)，小吃技術配方銷售，餐飲管理咨詢、小吃設備銷售與經營指導為一體的綜合性集團培訓中心。公司每個產品都力求做到當?shù)匦〕缘恼诳谖?，經過集團公司研發(fā)團隊多年的發(fā)展和研究終匯集成全國餐飲各產品的專業(yè)教材配方，公司的產品項目持續(xù)回報率高，適合大、中、小投資者經營的特色流行小吃，項目品種達百余種。投資百至千元就可實現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢想。公司通過對學員進行一對一指導，**所有學員學會為止，口味獨特，技術適應市場。通過對學員進行實料操作、技術培訓，成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓（含選址培訓、經營管理培訓、人才培養(yǎng)、財務管理培訓等），以及開店后的后續(xù)服務等。

公司業(yè)務以餐飲人才培訓，技術服務傳播，人才培訓輸出等，使絕大多數(shù)加盟商的月利潤，都在萬元以上。并且公司可持續(xù)不斷向加盟商提供極具特色和競爭力的后續(xù)升級產品**，確保每位加盟者的長期利益，公司致力幫助沒有經驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店面的美食新產品的朋友再上新臺階，同時幫助傷殘人士、孤寡老人等實行免費培訓，為社會作出不懈的貢獻。公司集“傳統(tǒng)飲食文化的繼承與傳播、開發(fā)研究時尚美味健康的”綠色飲食文化，使兩者精巧柔和為一體，秉承“創(chuàng)新、誠信、專業(yè)、務實“的經營理念，專心、致力于飲食文化的傳播與推廣。熱烈歡迎社會各界人士前來學習和洽談合作。

公司榮譽

利潤分析

木桶飯每份成本4-7元，售價8-15元，每天賣200份，再加上飲料，啤酒，小菜等方面的收入，每天收入超過1000元，除去各項開支，可獲利不低于700元。

個人開店方案參考：

具體投資如下：1. 房租：按30平方米計算，中小城市一般在每月約1000元-5000元左右；2. 裝修費一般在5000-10000元左右。主要包括地面、墻面和廚房等；3. 設備設施費用，包括快餐桌椅、空調及收銀臺等共計5000-10000元；4. 廚房用品：包括餐具、灶具等廚具用品共計2000-3000元；5. 流動資金：需1000元

那怎么開好一家餐飲店？

選店面

兩種地方是好的選擇：一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以**中午生意，這樣可以**的良性運行。

可以利用店多隆市的效應，不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。

產品定位

選好門面后，就要開始進行產品定位了。一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。在迎合大趨勢的同時又要做出自己的地方特色。

裝修

在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。

廚具設備

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。

小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。

顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業(yè)店去都可以。

原料采購

方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現(xiàn)款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。

方式二：直接讓專業(yè)公司承包，這種做法為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。