廣州重慶酸辣粉培訓班

【培訓對象】

零基礎學員，社會人士，以后想自主創(chuàng)業(yè)開店學員提供學習

【重慶酸辣粉簡介】

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

"重慶酸辣粉"是綠色食品，由于口味獨特、價廉物美，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"!素有"天下粉"之美名!

【課程內(nèi)容】

傳授；重慶正宗酸辣粉的湯底、各種配料、肉末苕子、肥腸苕子、紅油、辣椒油、果子油的制作技術等。

【制作方法】

1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘

2、濾凈水分后沖洗干凈，適當剪斷

3、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段

4、炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸

5、下入粉絲

6、再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關火

7、將煮好的粉絲撈出置于碗中

8、將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，后澆上湯汁即可

【學習環(huán)境】

【備注】

1、 各班均可隨到隨學，持身份證或其它有效證件報名，報名后不改班、不退費。

2、 公司有男、女學員宿舍，提供熱水沖涼，被子、無線上網(wǎng)、電視，中餐、晚 餐、空調(diào)，吃住20元，空調(diào)房加收10元。

3、 周一到周六每天上午9點-12點，下午2點-5點教學（學員親自動手操作，老師指導、示范）周日休息，有老師值班（節(jié)假日不休息，正常培訓）

4、 下崗職工、現(xiàn)（退）役軍人、傷殘人員、特殊困難戶可憑相應證件按10%優(yōu)惠學費。

5、 多學一個班優(yōu)惠100元現(xiàn)金，所有優(yōu)惠只能任選一項。