東莞法式蛋糕烘焙專業(yè)培訓(xùn)課程

【職業(yè)前景】

隨著人民生活水平的逐步提高，越來(lái)越多的人早已不以吃飽為終目的，而是要吃出品位！受西方飲食文化影響，各種西點(diǎn)餐廳、西式糕點(diǎn)店如雨后春筍般遍地開(kāi)花，尤其在一線城市，學(xué)習(xí)西點(diǎn)成為潮流。全威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)到2020年，烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在日常生活中，人們對(duì)各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)。西點(diǎn)是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，這個(gè)市場(chǎng)有著無(wú)可估量的前景。由于西點(diǎn)市場(chǎng)并沒(méi)有太明顯的年齡區(qū)隔，老年人喜歡買西點(diǎn)，家庭主婦喜歡買西點(diǎn)，上班族喜歡買西點(diǎn)，學(xué)生更喜歡買西點(diǎn)，3歲-80歲均是潛在客戶群。再加上結(jié)合咖啡、飲品等產(chǎn)品，多元結(jié)合，不論西式糕點(diǎn)是主是副，都會(huì)為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)可觀的收益！

【課程內(nèi)容】

1、法式蛋糕的理論知識(shí)；

2、法式蛋糕工具、原料、烘烤技術(shù)學(xué)習(xí)

3、歐蓓拉蛋糕、布朗尼蛋糕、拿破侖蛋糕、閃電泡芙、修女泡芙、心太軟蛋糕、舒芙蕾蛋糕、天使蛋糕等法式烘焙蛋糕高端產(chǎn)品；

4、法式蛋糕在店面中與其它產(chǎn)品的搭配與定價(jià)等。

【作品欣賞】

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

想提升店面產(chǎn)品檔次、有一定的烘焙技術(shù)、從烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)到法式烘焙的制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的學(xué)員

【教師介紹】

烘焙老師——唐開(kāi)慧

主教老師，從事烘焙行業(yè)多年，曾在東莞麥坊等多家大型連鎖店任烘焙師一職，擁有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。

教學(xué)特點(diǎn)：

①教學(xué)因材施教，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；

②教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)致負(fù)責(zé)；

③強(qiáng)調(diào)讓每一位學(xué)員學(xué)到真本領(lǐng)，能獨(dú)立制作每款產(chǎn)品；

【課程亮點(diǎn)】

本班由主講老師一對(duì)一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué)，該班為每個(gè)學(xué)員配備自己的原物料使用，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，*學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo).

【學(xué)期及學(xué)費(fèi)】

學(xué)習(xí)10天,原價(jià)4880元，現(xiàn)報(bào)名立減1500元，現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)3880元，一期學(xué)不會(huì),下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。

【師生風(fēng)采】