【課程目標】
1、了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢,掌握開店所具備的各項流程
2、掌握蛋糕技術、店面選址風險評估方法、店面設備的采購及材料的采購方式
3、了解店面的動作模式和管理方式
【招生對象】
烘焙愛好者、想從事面包行業(yè)或想再增加面包項目的人。
【課程內容】
階段:私房藝術蛋糕班
第二階段:法式慕斯精品班
第三階段:法式烘焙精品班
第四階段:私房巧克力班
第五階段:私房韓式裱花班
第六階段:私家糖果班
【作品展示】
【專業(yè)師資】
烘焙老師——江威強
賽西維烘焙學校講師,從事面包烘焙行業(yè)四年,多次在廣州、深圳參加展會與培訓。曾在85度C咖啡烘焙店擔任店主廚。
教學特點:
1、教學嚴謹細心,對待學生和藹可親。
2、產品制作過程中一絲不茍,對學生高標準、嚴要求。
3、不斷創(chuàng)新教學產品與教學方法,確保學生掌握更多實用的技能。
【關于我們】
十四年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬多的烘焙人才,就業(yè)率高達到百分之九十五以上,創(chuàng)業(yè)開店學員西到西藏地區(qū),北到哈爾濱,遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名臺灣技術顧問和多位國內技師任教,教學中注重培養(yǎng)扎實的理論功底,以及超強的動手能力。
學?,F(xiàn)開設二十多個烘焙、咖啡、西餐專業(yè)。“用心培養(yǎng)每位同學,用心演繹每款產品”是學校辦學宗旨,我校常年招生,熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭,為你的烘焙夢助力加油!