【項目簡介】
鐵板飯,米粒松散,鮮美可口,顏色誘人,可謂色,香、味俱全,是很多人都喜歡吃,那味道讓人回味無窮。
【項目特色】
鐵板飯的鐵板導(dǎo)熱快、散熱緩慢,可以迅速鎖住肉菜的鮮味,以及避免在長時間高溫烹煮過程中導(dǎo)致的營養(yǎng)破壞。鐵
板飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱,輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上的工藝配料,是快餐飲食中的佳品。
【學(xué)習(xí)品種】
咖喱牛肉鐵板飯、回鍋肉鐵板飯、魚香肉絲鐵板飯、青椒肉絲鐵板飯、烤羊肉鐵板飯、里脊孜然鐵板飯、蝦仁青豆鐵
板飯、魷魚絲鐵板飯、火腿鐵板飯、雞絲鐵板飯。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒末、孜然、花椒油、鹽等食材制作鐵板燒專用醬料;
2、如何使用花椒、食鹽等食材炒制椒鹽;
3、炒飯的技巧及手法;
4、腌制菜品、入味去腥等;
5、食材營養(yǎng)搭配;
6、成品裝盤。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【市場前景】
鐵板飯操作簡單,一學(xué)就會,兩人即可操作,門檻低,顧客群體廣泛,定位清晰,豐盛的鐵板快餐只要十幾元,人人
消費得起,人氣自然日日走高,外賣,團體訂餐,店內(nèi)就餐均可,多一種渠道,多一份收入。
【培訓(xùn)方式】
傳授全部秘方,直到獨立操作。所有原料、用具、設(shè)備等,學(xué)員公開。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想,一個已經(jīng)成就了
成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項目,歡迎你來考察學(xué)習(xí)!
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊,近2000余
平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
【學(xué)校優(yōu)勢】
我們沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經(jīng)驗,無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧
損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學(xué),理論結(jié)合
實踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。