成都四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

麻辣燙是四川民間小吃，是街頭能聚集人群的食品，由百度數(shù)據(jù)分析得知，麻辣燙月搜索量達(dá)到9000次的省份占83%

且遍布全國，由此可見麻辣燙群眾基礎(chǔ)廣泛，市場(chǎng)火熱，前景可觀。

【項(xiàng)目特點(diǎn)】

榮品麻辣燙以秘制湯料為精髓，一年四季都有大市場(chǎng)！冬天吃出熱騰騰的溫暖；夏天吃他個(gè)“以毒攻毒”一年四季生

意火爆！八類人群構(gòu)成食現(xiàn)夢(mèng)想麻辣燙的忠實(shí)鐵桿：

1、無辣不歡的“嗜辣族” 。

2、深夜歸家的“加班族”。

3、挑燈夜戰(zhàn)的“夜貓族”。

4、囊中羞澀的“學(xué)生族”。

5、食不厭精的“吃貨族”。

6、呼朋喚友的“腐敗族”。

7、快餐主義的“懶蟲族” 。

8、講求實(shí)惠的“貧民族”。

麻辣燙小個(gè)體店鋪利潤率在30%-40%之間，每天的利潤一般在3000元以上，地點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)牡赇伩蛇_(dá)5000元以上。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、原材料識(shí)別及選用。

2、原材料的采購及降低采購成本的方法。

3、菜品的加工技術(shù)及保管。

4、底料的炒制及保管技術(shù)。

5、菜品的碼味及保管技術(shù)。

6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

7、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

8、高湯的制作技術(shù)。

9、底鍋的制作技術(shù)。

10、碗碟的調(diào)制。

11、麻辣燙全套技術(shù)練習(xí)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【營銷建議】

1、利潤大，2人以上經(jīng)營，純利潤達(dá)65%以上，效益可觀。

2、原料設(shè)備易購，自配自用。只需要普通的廚房用具和幾個(gè)大的不銹鋼桶即可。

3、當(dāng)?shù)诮?jīng)營有成后可以店面的形式謀求更大的發(fā)展。

4、經(jīng)營方式靈活，可路邊攤位經(jīng)營也可店內(nèi)經(jīng)營，且經(jīng)營形式靈活多樣。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【作品展示】

【關(guān)于學(xué)?！?/b>