成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

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成都香辣火鍋兔培訓(xùn)課程

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認(rèn)證等級

信譽(yù)良好，可安心報讀

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已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2019.07.20 馮*士 185*****220 咨詢了 開課校區(qū)
2019.07.19 小*馬 136*****110 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.07.18 向*勇 182*****153 咨詢了 招生對象
2019.07.16 蘇*茜 152*****081 咨詢了 上課時段
2019.07.15 王*士 136*****235 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.07.13 x*勇 158*****245 咨詢了 上課時段
2019.07.12 小*馬 135*****619 咨詢了 上課時段
2019.07.12 建*梅 150*****751 咨詢了 招生對象
2019.07.10 陳*生 138*****099 咨詢了 招生對象
2019.07.09 楊*生 178*****888 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.07.08 吳*生 134*****658 咨詢了 周邊交通
2019.07.06 歐*云 150*****981 咨詢了 開班時間
2019.07.05 彭*梅 177*****781 咨詢了 授課師資
2019.07.04 歐*生 156*****757 咨詢了 開班時間
2019.07.03 x*梅 136*****720 咨詢了 授課師資
2019.07.03 王*生 173*****781 咨詢了 招生對象
2019.06.25 吳*旗 180*****242 咨詢了 開班時間
2019.06.25 李*帥 135*****657 咨詢了 開課校區(qū)
2019.06.24 劉*士 151*****523 咨詢了 開班時間
2019.07.01 待*定 199*****581 咨詢了 上課時段
成都香辣火鍋兔培訓(xùn)課程

【項目簡介】

香辣火鍋兔，是一種美食，主料為兔子，適量雞粉。

香辣火鍋兔

【培訓(xùn)內(nèi)容】

第 一部份：原材料識別和底料炒制

1、火鍋原材料的識別及鑒定。

2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用。

3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用。

4、各種火鍋底料的炒制方法。

5、各種火鍋底料的核心配方。

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理。

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法。

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)。

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)。

10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作。

11、常見火鍋小吃的制作技術(shù)。

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

……

第二部分：火鍋的制作工藝及流程

1、傳統(tǒng)老火鍋的制作流程及配方。

2、無渣火鍋的制作詳細(xì)過程。

3、高級清湯火鍋制作流程。

4、一般清湯火鍋的制作方法

5、藥膳火鍋及制作方法詳解。

6、魚火鍋制作流程及詳解。

……

第三部分：火鍋的調(diào)味技巧

1、傳統(tǒng)香辛料的配制。

2、原料的選配。

3、調(diào)味方法與方式。

4、怎么正確運(yùn)用烹調(diào)方法。

5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關(guān)系。

6、老油的保管及洗油的方法。

7、拉油技術(shù)。

8、火鍋菜品種類。

9、打鍋調(diào)味技術(shù)。

10、火鍋味碟的調(diào)制及妙用。

……

第四部分：工具、餐具等的使用與選購

猛火灶、不銹鋼桶、炒鍋、炒勺、湯瓢、絞肉機(jī)、火鍋盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。

【教學(xué)方式】

專業(yè)老師一對一教學(xué)！傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想，一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財

富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)！

【作品展示】

作品展示

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)

過多年拼搏，公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，近2000余

平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

【學(xué)校優(yōu)勢】

我們沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡

心人，多年來，我們自己有餐飲經(jīng)驗(yàn)，無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧

損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合

實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。

開班信息

學(xué)時
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    廣州
    成都
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

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