廣東廣州中級咖啡培訓(xùn)班

【培訓(xùn)內(nèi)容】

（贈送專項技能培訓(xùn)證書）

1.掌握意大利咖啡的定義；

2.了解制作意大利咖啡的標(biāo)準(zhǔn)；

3.了解意式咖啡機的發(fā)展歷史；

4.了解意式咖啡機的內(nèi)部構(gòu)造；

5.掌握意式咖啡機的操作步驟；

6.掌握意式咖啡機清潔流程；

7.了解磨豆機種類；

8.了解磨豆機與構(gòu)造與常規(guī)保養(yǎng)；

9.掌握磨豆機研磨度調(diào)節(jié)的方法與注意事項；

10.掌握意式特濃咖啡（Espresso）操作流程；

11.了解咖啡專用牛奶知識；

12.掌握打發(fā)高質(zhì)量奶泡的技巧；

13.掌握卡布奇諾（Cappuccino）拉花技巧；

14.掌握拿鐵（Latte Coffee)的拉花技巧；

15.掌握其他拉花圖圖案；

16.強化咖啡拉花練習(xí)——心形；

17.強化咖啡拉花練習(xí)——樹葉；

18.學(xué)會朱古力粉篩粉造型技巧；

19.學(xué)會朱古力糖漿雕花技巧；

20.學(xué)會制作風(fēng)味咖啡——凍摩卡；

21.學(xué)會港式奶茶制作；

22.學(xué)會鴛鴦的制作；

23.學(xué)會珍珠奶茶的制作；

24.學(xué)會調(diào)制咖啡風(fēng)味雞尾酒——B52、天使之吻、黑金；

25.學(xué)會三文治的制作；

26.講解中級咖啡師職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)；

27.模擬中級咖啡師職業(yè)考核，進行理論、實操測試；

28.頒發(fā)咖啡中級專項技能證書。

培訓(xùn)可獲得證書

《咖啡中級專項能力技能證書》

【課程概述】

【導(dǎo)師團隊】

調(diào)酒、咖啡導(dǎo)師——羅建中

咖啡導(dǎo)師——劉曉翔

咖啡導(dǎo)師——Michal

咖啡導(dǎo)師——陳智妹（MayMay）

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

【畢業(yè)學(xué)員】

馮雪瑩——畢業(yè)于初中高咖啡師綜合班

現(xiàn)任于Get Lab咖啡館咖啡師

陸桌麟——畢業(yè)于初中高調(diào)酒師綜合班 初中高咖啡師綜合班

現(xiàn)任于星巴克咖啡館 黑圍裙咖啡師

葉俊杰——畢業(yè)于初中高調(diào)酒師綜合班

現(xiàn)任于達芬奇風(fēng)味糖漿品牌大使

【作品展示】