課程介紹:
課程傳授的專業(yè)西式面點師適合各界人士。課程以親身實踐的形式進行直觀教學(xué)。學(xué)員可系統(tǒng)地從西式面點的原材料準備、制作手法、加溫方法、成本核算等方面掌握所需知識技能。學(xué)員完成本課程后,能夠熟練運用所學(xué)知識從事西式面點師相關(guān)崗位工作,滿足生活品質(zhì)提升和創(chuàng)業(yè)開店等需求。
教學(xué)特點:
小班教學(xué),1人成班;以生為本,讓學(xué)員的學(xué)習(xí)時間更彈性,隨預(yù)約隨上課!
課時學(xué)費:
4學(xué)時;每生650元(已含實操原料費用);
教學(xué)內(nèi)容:
1.西餅房日常運營操作講解及指導(dǎo);
2.了解西點工具設(shè)備使用及標準操作流程;
3.西點制作技巧及標準操作流程
(1)網(wǎng)紅產(chǎn)品制作(學(xué)員3選1):法式舒芙蕾、焦糖布蕾、意大利奶凍
(2)西式甜點制作(學(xué)員3選1):法式香橙班戟、軟綿綿輕芝士蛋糕、火焰草莓
(3)西式網(wǎng)紅飲品制作(學(xué)員3選1):藍天白云冰沙、蝶豆花蘇打、百香果綠茶
學(xué)員作品:
學(xué)校介紹:
廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會致力推動廣東省餐飲行業(yè)發(fā)展, 具備培訓(xùn)與技能鑒定功能,資質(zhì)及證照齊全。主要開設(shè)有調(diào)酒師、咖啡師、調(diào)茶師、品酒師、日料師、西廚師和西點師等職業(yè)工種。擁有一支導(dǎo)師隊伍,采用先進設(shè)備設(shè)施教學(xué),與國際技能鑒定無縫對接,是目前我省專業(yè)水平較高的實體機構(gòu)。
教學(xué)宗旨:
積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調(diào)制的專業(yè)人才,推廣調(diào)酒、咖啡、品酒文化,提升專業(yè)技藝與水準。
教學(xué)優(yōu)勢:
96%滿意度
廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學(xué) : 4.8