【項目簡介】
重慶火鍋的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,香味純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣
培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù),傳授正宗重慶火鍋配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香
精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù),
使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨立開店的水平。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。
3、各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種)制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實操各式火鍋的制作。
6、學(xué)多種開胃菜的制作。
7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,火鍋店經(jīng)營方法與管理。
【項目特色】
重慶火鍋的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,香味純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣
培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù),傳授正宗重慶火鍋配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香
精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù),
使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨立開店的水平。
【關(guān)于學(xué)?!?br>
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的
餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服
務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)
量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是
我們努力追求的目標(biāo)。
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心可以為各種餐飲店提供各種菜品技術(shù)轉(zhuǎn)讓,所有的
技術(shù)轉(zhuǎn)讓就是指我們的廚師上門來給自己工作多達(dá)二十多年的技術(shù)全教給你,讓你們自己有更多的經(jīng)驗和完美的技
術(shù),,我們廚師上門來不但要教你全套的技術(shù)操作,還可以附帶的幫你開業(yè)策劃,店面設(shè)計,教你選材進(jìn)貨,我們用的
是理倫加實際操作,很容易學(xué)精通,能長期保讓你味道好,味道穩(wěn)定,既特色又創(chuàng)新,在傳授火鍋技術(shù)過程中理論和
實際在同一時間進(jìn)行,包括工作經(jīng)驗,火鍋研究制作,鍋底創(chuàng)新等。
2、麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了
突破的提升,蜀味緣推出其獨創(chuàng)特色香辣系列鍋底系列技術(shù),并突出的食燙的用餐模式,特色是獨創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康
新概念,集美味、養(yǎng)身兼得,特色與時尚于一體,不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息,成為火鍋大家族中一支優(yōu)雅精致
的小資新貴,更是一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲項目。
3、麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋培訓(xùn)中心推出的火鍋培訓(xùn)項目絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全
部是天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用,其配方由數(shù)
名有20年以上從業(yè)經(jīng)驗的資深大廚精心研制而成,底料中所蘊涵的靈氣以及韻味確非一般機(jī)器制作所能比,其技術(shù)實
力雄厚,研究鍋品全面。容四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋,田雞火鍋風(fēng)味于一體。自開業(yè)以來,已有數(shù)
百名學(xué)員到本中心學(xué)火鍋技術(shù),遍及全國各省市地區(qū),學(xué)員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方,在此基礎(chǔ)之上有能力
開發(fā)出新的口味。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0