【教學(xué)對象】
針對目標(biāo)為就業(yè)、開店、考取證書人士所開設(shè)的課程。
【課程介紹】
咖啡培訓(xùn)課程包括五類飲料制作:特調(diào)、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、多種單品器具的使用、經(jīng)典單品花式咖啡的制作;意式咖啡的認(rèn)識、咖啡機(jī)的了解及使用、兩種基礎(chǔ)拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作;十多種拉花圖形的制作;創(chuàng)意咖啡制作及品鑒,咖啡烘培機(jī)的了解及使用、優(yōu)質(zhì)生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點;意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點等等。
【課程內(nèi)容】
咖啡歷史、咖啡調(diào)制的基本要求、咖啡師禮儀、咖啡豆基礎(chǔ)知識、咖啡杯和調(diào)制配套工具、吧臺日常管理、常見咖啡豆品種的講解、手沖、虹吸壺、滴漏式冰咖、法式壓泡壺、越南滴滴壺、意式萃取、摩卡(冷、熱)、拿鐵(冷、熱)、卡布奇諾、美式咖啡、焦糖瑪奇朵、桃心、樹葉、郁金香、天鵝拉花練習(xí)、意式蒸汽咖啡機(jī)與意式咖啡制作、飲品(鮮果類、奶昔、養(yǎng)生茶飲、氣泡類、冰沙布?。㈦u尾酒制作等內(nèi)容。
【課程特色】
市場潛力大——
咖啡作為世界三大飲料之一,在中國有著巨大的市場潛力,咖啡師更是一將難求;
入行門檻低——
不論學(xué)歷、不論性別、零基礎(chǔ)免試入學(xué),只要心中有夢,你就能成為一代大師;
工資待遇高——
經(jīng)過一個月短期培訓(xùn)畢業(yè)的學(xué)員,當(dāng)年年薪可達(dá)四萬元,主管年薪可達(dá)五-八萬;
工作環(huán)境好——
清緩的音樂中,彌漫著淡淡的咖啡香,緩緩的燈光下,享受一份優(yōu)雅靜謐的心情。
【師資介紹】
蘇家琦
咖啡講師,考評員。持有三項國際證書,分別包括:國際咖啡師資格證書、沖煮研磨、咖啡感官。
課堂嚴(yán)謹(jǐn)活潑,手把手教學(xué),深得學(xué)員的喜愛,同時也是咖啡文化的傳播者。豐富的咖啡知識,帶領(lǐng)學(xué)員學(xué)習(xí)了解更專業(yè)的咖啡世界。
【學(xué)校簡介】
西安哲牧餐飲管理有限公司旗下的西安牧哲餐飲孵化基地,開設(shè)西點、咖啡、調(diào)酒、甜品、飲品等培訓(xùn)課程。基地坐落于西安市繁華區(qū)域,這里環(huán)境優(yōu)雅,交通方便,設(shè)施齊全,實訓(xùn)管理嚴(yán)格?;貜慕ㄔO(shè)以來,為社會培養(yǎng)了大批專業(yè)人才,倍受用人單位和學(xué)員的好評,得到社會的認(rèn)可。
【教學(xué)優(yōu)勢】
學(xué)校擁有的師資團(tuán)隊,環(huán)境優(yōu)雅、交通方便、設(shè)備齊全、實訓(xùn)管理嚴(yán)格,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。
獨立小班授課,,這期不會下期免費再學(xué),推薦就業(yè),開店免費指導(dǎo)、吧臺布局、產(chǎn)品搭配。新品免費學(xué)。
【就業(yè)前景】
我國的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,營業(yè)額連續(xù)七年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長預(yù)計未來西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展,西式餐飲行業(yè)前景看好,市場潛力巨大,前景非常廣闊,長期發(fā)展趨勢良好。西安牧哲餐飲孵化基地搭建西式餐飲就業(yè)**平臺,為牧哲學(xué)員和用人單位搭建“雙贏”平臺,為畢業(yè)學(xué)員開拓就業(yè)渠道,為成功就業(yè)提供有力**。
1、選址支持——
協(xié)助選址、裝修設(shè)計,把握開店關(guān);
2、迅速立店——
提供一應(yīng)俱全,一步到位的設(shè)備原材料資源共享,實現(xiàn)快速度開業(yè);
3、訂制培訓(xùn)——
私人訂制的技術(shù)培訓(xùn),并**每一位學(xué)員都能夠全面的掌握好制作藝;
4、開業(yè)指導(dǎo)——
專業(yè)老師詳細(xì)講解開業(yè)前的準(zhǔn)備事項,不走彎路,早開業(yè)早掙錢;
5、技術(shù)支持——
技術(shù)操作流程、品味標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制、食品安全等;
6、后續(xù)支持——
學(xué)校將源源不斷的提供新品技術(shù),根據(jù)市場變換經(jīng)營品種,引領(lǐng)市場消費潮流;
7、品牌支持——
學(xué)校在各大媒體平臺廣告投放,提升各學(xué)員終端店鋪業(yè)績!
【學(xué)員作品】