蘭州特色烤魚培訓(xùn)班

【課程介紹】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等;

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論，學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預(yù)算。

實操教學(xué):

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo);

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導(dǎo);

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

碳烤魚的制作流程，各種味型的制作，以及原材料的選擇采購。

【產(chǎn)品風(fēng)味】 

特色川蜀

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗?fù)顿Y、就業(yè)人員

【作品展示】

【教學(xué)師資】

新派中餐講師

姓名：劉常寧

擅長：川湘菜烹飪、江湖菜系烹飪、對干鍋魚、湯鍋魚烹飪有獨特的見解

榮譽稱號：甘肅省烹飪大師、川湘菜烹飪大師

工作經(jīng)歷：

2005年至2006年：成都獅子樓擔(dān)任主廚

2006年至2008年：成都趣味存珍大酒店擔(dān)任主廚

2009年至2017年：上海魚蛙傳奇酒樓擔(dān)任主廚

參加大賽及獲獎情況：

2009年 “味道2009”青年名廚烹飪大賽中獲得佳廚師稱號

2012年“上海普陀區(qū)廚師選拔賽中”，獲得烹飪廚師的稱號

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)情況：

外地?fù)?dān)任廚師期間，共教授15名徒弟，其中9名成功開店，6名在全國各地知名餐廳酒樓擔(dān)任主廚，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)成功率達(dá)96%。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

蘭州美味學(xué)院，中國特色美食短期培訓(xùn)引導(dǎo)者，31年烹飪辦學(xué)經(jīng)驗，數(shù)十萬從業(yè)者口碑**。集團(tuán)化直營辦學(xué)，覆蓋全國21城，100余名創(chuàng)業(yè)專家，1000余種創(chuàng)業(yè)美食，一站式創(chuàng)就業(yè)幫扶體系。學(xué)員95%動手實操，練就真技能，創(chuàng)就業(yè)全程指導(dǎo)，全方位助你開店。

傳統(tǒng)美食培訓(xùn)，時間、課程固定，成效難以**。美味學(xué)院，全面升級教學(xué)體驗，配備一線專業(yè)設(shè)備，情景模擬實訓(xùn)室全程實操，小班制教學(xué)，訂制化課程，模塊化授課，手把手、點對點、一對一，零基礎(chǔ)快速成功，**教學(xué)成效。

畢業(yè)后，學(xué)院頒發(fā)結(jié)業(yè)證書和技術(shù)指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)店牌匾，VIP學(xué)員終身免學(xué)費到校進(jìn)修，把握新潮流商機(jī)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽】