【課程內(nèi)容】
理論內(nèi)容:巧克力的認(rèn)識
法式熱情果軟糖、法式蘋果軟糖、覆盆子棉花糖、手工巧克力、星空巧克力、酥脆生巧、抹茶生巧、堅果巧克力、法式牛軋?zhí)?、土耳其軟糖、椰子棉花糖、藍(lán)莓棉花糖、巧克力松露、檸檬果醬、堅果松露、太妃糖、可可脂彩噴、巧克力插件制作、巧克力皇冠、彈簧卷、巧克力圍邊、巧克力印章、巧克力天鵝、塑形巧克力、亮片制作、羽毛制作、復(fù)古巧克力風(fēng)、巧克力鏟刀技法練習(xí)、巧克力調(diào)溫技巧。
【適合人群】
零基礎(chǔ)以及主打巧克力糖果進(jìn)修
(零基礎(chǔ)完全不是問題)
【授課形式】
一人一組 理論與實踐結(jié)合
【授課老師】
Lovely You/游夢嬌
西點師;晨潔法式西點講師
2006年進(jìn)入西點行業(yè)
2008年擔(dān)任帝豪酒店餅房廚師長
2011年受聘榮譽國際酒店餅房總廚
2014年赴AMPI(意大利甜點學(xué)院)進(jìn)修西點裝飾與設(shè)計。從事西點行業(yè)十余年,精通面包、西點、巧克力以及歐包
2016年進(jìn)修法國時尚甜點教主Cecile Moritel課程
2017年進(jìn)修俄羅斯甜點女神nine tarasova課程
【教學(xué)現(xiàn)場】
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校(簡稱晨潔法式西點)成立于2017年,起源于廈門,是專業(yè)從事西點培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),歐包培訓(xùn),裱花培訓(xùn),巧克力糖果培訓(xùn)等各項專業(yè)技能培訓(xùn)的學(xué)校。晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校致力于“小班化,手把手教學(xué),*學(xué)會”的宗旨,以及學(xué)員開店創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升等各項全方面指導(dǎo)。
【學(xué)員風(fēng)采】
100%滿意度
廈門晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0