蘇州網(wǎng)紅蛋糕專業(yè)課程創(chuàng)業(yè)班

【課程內(nèi)容】

1、淡奶油打發(fā)技巧，不同季節(jié)制作時(shí)的注意事項(xiàng)

2、抹面練習(xí)，工具的應(yīng)用，蛋糕表面各種紋理的制作

3、奶油花邊裱花，不同花嘴的裝飾應(yīng)用技巧

4、奶油蛋糕整體裝飾制作

5、巧克力融化注意事項(xiàng)、各種造型的裝飾配件制作、上色、淋面等裝飾

6、奶油蛋糕夾心水果的選擇及注意事項(xiàng)

7、不受潮的蛋白糖制作

8、芭比娃娃制作，蛋糕修形，夾心技巧、裙擺制作，細(xì)節(jié)處理！整體比例要點(diǎn)

9、整體蛋糕色彩搭配要點(diǎn)，整體構(gòu)圖細(xì)節(jié)裝飾等

10、一個(gè)芭比娃娃蛋糕可打包帶走

【課程設(shè)置】

課時(shí)：三天

學(xué)費(fèi)：面議

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.零基礎(chǔ)小班授課，手把手實(shí)操為主

2.，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，直到會(huì)為止

3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中不收取任何費(fèi)用

【師資力量】

藍(lán)法名廚學(xué)院在廣州、連云港、蘇州設(shè)立培訓(xùn)院校，目前學(xué)校擁有8位導(dǎo)師，還有墨爾本，臺(tái)灣等地的業(yè)界知名老

師技術(shù)支持，20年藍(lán)法名廚學(xué)院一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過100000+

Amber 

2014年進(jìn)入烘焙業(yè)

匠藝社 私房主廚

專注翻糖蛋糕的研發(fā)創(chuàng)新

上海某知名品牌首席甜品蛋糕師

跟隨業(yè)界知名糖藝大師潛心學(xué)習(xí)技術(shù)

蘇州某知名蛋糕連鎖店首席甜品蛋糕師

現(xiàn)任藍(lán)法名廚學(xué)院首席助教老師

【教學(xué)方式】

我們采用超市型學(xué)習(xí)的方式，即都是獨(dú)立的小課，學(xué)員可以根據(jù)自己需求選擇想學(xué)的科目，這樣的學(xué)習(xí)方式可以讓學(xué)員更有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，不用浪費(fèi)多于的時(shí)間與金錢

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)**】

小班教學(xué)，老師一對(duì)一輔導(dǎo)，保質(zhì)保量，我們***學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)免學(xué)費(fèi)繼續(xù)再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我們會(huì)推薦附近比較優(yōu)惠的酒店給學(xué)員。

【作品展示】

【學(xué)院介紹】

藍(lán)法名廚學(xué)院——專注于西點(diǎn)烘焙教育二十年我們是新技術(shù)的創(chuàng)造者

藍(lán)法名廚學(xué)院由4位老師創(chuàng)立，4位老師2000年共同投身于烘焙行業(yè)，并于2008年創(chuàng)立國(guó)內(nèi)首家《sunny》烘焙教

室，期間輔導(dǎo)上萬(wàn)名學(xué)員成為私房老板、企業(yè)家、知名行業(yè)大V。幾位老師因?yàn)楣餐膲?mèng)想走到了一起，他（她）

們是烘焙行業(yè)批自主研發(fā)創(chuàng)新技術(shù)的精英老師，他們出過書，吃過苦，走過彎路，終希望將二十年專業(yè)技術(shù)與

經(jīng)驗(yàn)分享給各位烘焙業(yè)人