重慶面包歐包專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

歐式面包培訓(xùn)起源于古代歐洲世紀(jì)，充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)味，一般用各種谷物、堅(jiān)果和種子作為面團(tuán)材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于改善新陳代謝，而堅(jiān)果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。歐洲面包起源于古代歐洲世紀(jì)，充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)味，一般用各種谷物、堅(jiān)果和種子作為面團(tuán)材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于改善新陳代謝，而堅(jiān)果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

包括臺(tái)式甜面類(lèi)、餐包類(lèi)、吐司類(lèi)、三明治類(lèi)、排包、切片面包類(lèi)、丹麥類(lèi)（可頌）、歐式面包類(lèi)的制作與制作面包時(shí)常用的餡料與裝飾醬類(lèi)，設(shè)備工具知識(shí)，門(mén)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)

【課程設(shè)置】

培訓(xùn)時(shí)間： 學(xué)習(xí)時(shí)間1-3周左右，視個(gè)人情況而定。循環(huán)教學(xué)。簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒(méi)有學(xué)會(huì)，下期可繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)

上課時(shí)間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。 

上課形式：小班教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)授課，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止

【師資力量】

王海倫

中國(guó)安琪杯面包大賽面包組個(gè)人二等獎(jiǎng)、團(tuán)體三等獎(jiǎng)

浙江金面包杯大賽個(gè)人杰出大獎(jiǎng)。

擅長(zhǎng)課程：歐式、法式面包、調(diào)理面包、丹麥開(kāi)酥面包

王老師擅長(zhǎng)各類(lèi)甜面包，法歐包制作，及大型藝術(shù)面包制作，多次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，制作的產(chǎn)品在各類(lèi)大型烘焙展覽會(huì)展示，在多家烘焙連鎖店擔(dān)任技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，兼職多家烘焙原料公司擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)與研發(fā)。

王老師對(duì)于甜面包的烘焙可謂是立志宜思真品格，讀書(shū)須盡苦功夫，成就了他現(xiàn)在在面包烘焙界不可動(dòng)搖的地位，面包看似簡(jiǎn)單，做好、做精卻難，王老師將鉆研的這股勁，投入到了教學(xué)之中，因?yàn)樗胱屵@份熱情與用心，一直傳遞下去。

【培訓(xùn)對(duì)象】

無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性西點(diǎn)烘焙面學(xué)特色。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

扎實(shí)掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新及創(chuàng)造力。培養(yǎng)其掌握烘焙坊營(yíng)銷(xiāo)理念，懂得線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合運(yùn)作的出色創(chuàng)業(yè)者

【教學(xué)特色】

1.實(shí)踐為主，理論為輔的實(shí)用型人才培養(yǎng)計(jì)劃。

2.免費(fèi)進(jìn)修，**任何課程終身都可以不限次數(shù)的免費(fèi)到校復(fù)修，**學(xué)員所學(xué)所用與市場(chǎng)同步。**課程與時(shí)代同步。

3.優(yōu)嘉烘焙作為重慶專(zhuān)業(yè)烘焙人才培訓(xùn)地，為眾多學(xué)員提供“學(xué)習(xí)咨詢(xún)+學(xué)習(xí)規(guī)劃+課程申請(qǐng)+就業(yè)指導(dǎo)+創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)+未來(lái)規(guī)劃”一體化服務(wù)，為學(xué)生從進(jìn)入行業(yè)學(xué)習(xí)到就業(yè)至自主創(chuàng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃無(wú)后顧之憂(yōu),我們對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)，更對(duì)學(xué)員負(fù)責(zé)，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓(xùn)。

【教學(xué)**】

1.小班教學(xué)，，確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)

2.優(yōu)嘉烘焙已和業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)及門(mén)店簽訂就業(yè)協(xié)議，學(xué)員100 %提供推薦就業(yè)服務(wù)，學(xué)員可終生返校進(jìn)修；

3.優(yōu)嘉是全國(guó)較早支持微信低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，多年的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保

持后續(xù)一對(duì)一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成低風(fēng)險(xiǎn)

4.手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式

5全國(guó)近1000家成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開(kāi)設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校擁有超一千平教學(xué)場(chǎng)地，各班均有獨(dú)立教室，總價(jià)值百萬(wàn)設(shè)備，**教學(xué)與市場(chǎng)同步，**學(xué)生掌握高，中檔設(shè)備熟練的操作。

【學(xué)校介紹】

優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國(guó)內(nèi)地針對(duì)西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開(kāi)辦了優(yōu)嘉（重慶）優(yōu)嘉（廣州）,主要培訓(xùn)項(xiàng)目有高級(jí)西點(diǎn)、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網(wǎng)紅甜品飲品；