【課程簡(jiǎn)介】
我們的課程以質(zhì)量以及動(dòng)手能力為主,老師一對(duì)一輔導(dǎo),手把手教學(xué),每天的內(nèi)容老師也會(huì)對(duì)學(xué)生指點(diǎn)不足以及改進(jìn),讓學(xué)生能夠舉一反三,在短短的時(shí)間內(nèi)能夠輕松掌握。
【課程內(nèi)容】
1.理論知識(shí):豆沙的品牌介紹
豆沙的選購(gòu),豆沙霜的保存
不同方法的豆沙霜的調(diào)制
2.豆沙的調(diào)色技巧
色素品牌的選購(gòu)
教授配色方法,混色的運(yùn)用
3.了解花嘴的型號(hào)以及花嘴的改造方法
4.意式奶油霜的制作方法以及保存方法
透明奶油霜的的制作要領(lǐng)
5.教授花型
玫瑰花,迷你玫瑰,毛茛,繡球,五瓣花,雛菊,康乃馨,奧斯汀,松果兩種,葉子三種,大麗花,牡丹花,芍藥花,芍藥花苞,多重山茶,小山茶,馬蹄蓮,多肉,菊花
6.多種造型技巧組裝講解,成品蛋糕的組裝。
【課程安排】
2—8人小班教學(xué)
人手一套工具獨(dú)立操作
學(xué)習(xí)時(shí)間:共6天課程
周一到周五上午9:00-12:00 下午13:00-17:00 ,也可以約雙休日上課。(周末班)
(含工具使用費(fèi),技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),材料費(fèi),服裝費(fèi))
上課作品可以打包帶回家與親朋好友一起分享
【作品展示】
【名師指導(dǎo)】
冀雅倩老師
工作經(jīng)驗(yàn)
北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院2018/5--今
職位:烘焙教師
麥田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5
職位:烘焙技師組長(zhǎng),店長(zhǎng)
雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12
職位:烘焙技師組長(zhǎng),店長(zhǎng)
北京凱賓斯基酒店2014/12--2015/12
職位:西餅房員工
個(gè)人榮譽(yù)
2019年4月第二十屆維益杯全國(guó)蛋糕裝飾大賽北京賽區(qū)第三名
【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】
【教學(xué)模式】
一對(duì)一面對(duì)面指導(dǎo)
【適合對(duì)象】
適合零基礎(chǔ)學(xué)員或烘焙愛(ài)好者。從零基礎(chǔ)開始講起,到方式方法以及拓展延伸,畢業(yè)后都可以做到舉一反三從一個(gè)小白到大師的必經(jīng)之路!
【教學(xué)特色】
1.名師指導(dǎo)。我們的授課老師均有國(guó)際知名五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)、業(yè)界知名大師、高級(jí)西點(diǎn)技師、高級(jí)翻糖師,親自面授技藝與經(jīng)驗(yàn)。并都擁有多年的授課經(jīng)驗(yàn),曾獲得過(guò)北京賽區(qū)金獎(jiǎng),最 佳造型金獎(jiǎng),全國(guó)總決賽銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。也曾多次受邀參加電視欄目。
2.課程內(nèi)容多樣化,課程包括:西點(diǎn)零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),天然酵母軟歐面包培訓(xùn)、韓式裱花、翻糖蛋糕 糖藝裝飾巧克力等專修課程。承接婚禮甜品臺(tái)、企業(yè)茶歇、和各種私人蛋糕定制,diy制作等。
3.北方麥場(chǎng),集銷售健康美食和培養(yǎng)專業(yè)烘焙人才于一體的飲食文化公司。
4.理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院品牌能夠更加貼近消費(fèi)者的生活,為學(xué)員們提供相應(yīng)的烘焙知識(shí)培訓(xùn)的過(guò)程當(dāng)中,也能夠?yàn)槠涮峁┝己玫膶?shí)踐機(jī)會(huì),使每一位學(xué)員可以在獲得相應(yīng)的烘焙理論知識(shí)之后,通過(guò)實(shí)踐操作的方式來(lái)獲得技術(shù)和理論的鞏固。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
北方麥場(chǎng),不僅僅是一個(gè)應(yīng)該被記住的名字,而是我們自古傳承的文化,更是我們每一個(gè)人的心中的精神。而我們北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院的每一個(gè)人,一直秉承著這種辛勤努力的精神,并將它作為我們的企業(yè)文化,為每一個(gè)朋友創(chuàng)造歡樂(lè)美好的生活體驗(yàn)。
北京北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院以歡樂(lè)美好生活為理念,崇尚健康快樂(lè)的飲食文化,同時(shí)開辦了線上線下培訓(xùn)課程。學(xué)校成立3年來(lái)培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè),讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品,也讓更多的人愛(ài)上了烘焙。
【教學(xué)環(huán)境】
100%滿意度
北京北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0