武漢咖啡飲品培訓(xùn)課程

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

一、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的原理及使用方法

二、意式咖啡機(jī)的調(diào)機(jī)方法及保養(yǎng)維護(hù)

三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4個(gè)原則

1、咖啡豆的分量 2、研磨度 3、咖啡機(jī)的水量及溫度 4、咖啡師的手藝

四、Espresso的萃取方法

五、奶泡的制作方法

1、蒸汽打奶泡的方法2、手動(dòng)打奶泡的方法

六、咖啡拉花的概念變化及發(fā)展

七、咖啡拉花的三種制作方法

1、直接倒入成型法  2、篩網(wǎng)成型法  3、繪圖成型法

1、練習(xí)拉花咖啡正確持缸、持缸方法

2、學(xué)習(xí)心形、葉形圖案及正確注入奶沫方法

3、學(xué)習(xí)心包葉拉花咖啡圖案、動(dòng)物拉花咖啡圖案特色、意式拉花課程

4、練習(xí)動(dòng)物勾花咖啡圖案、雙葉、多葉拉花圖案

5、心花的圖案是花的基本形狀變化，目的在練習(xí)由葉

子圖案晃動(dòng)方法

6、學(xué)習(xí)郁金香的圖案也是花的基本形狀變化

八、奶茶飲品制作、雞尾酒調(diào)制

九、經(jīng)典花式咖啡制作

十、各種萃取咖啡器具的使用

十一、練習(xí)烘焙咖啡豆

十二：特色雞尾酒調(diào)制集錦

十三：網(wǎng)紅奶茶飲品

【師資力量】

Adam咖啡老師

來自美國(guó)，國(guó)際咖啡師，從事咖啡制作行業(yè)10年有余，對(duì)甜品制作也頗有造詣幫助國(guó)內(nèi)學(xué)員出國(guó)進(jìn)修咖啡技能牽線搭橋。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校是一所集法式西點(diǎn)、歐包甜點(diǎn)、蛋糕烘焙、產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及職業(yè)資格鑒定、就業(yè)安置為一體的培訓(xùn)學(xué)校。成立于2010年，辦學(xué)許可證號(hào)：142010670000431，7年來，學(xué)校專注致力于法式西點(diǎn)、歐式甜點(diǎn)、日式點(diǎn)心、韓式裱花、歐、美、臺(tái)面包、咖啡冰飲等西式美食的培訓(xùn) ，經(jīng)過7年的發(fā)展，我們?yōu)槌^8236余人次的社會(huì)大眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，為中國(guó)160多家企業(yè)提供技術(shù)人才。我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量，見證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)的輝煌。

學(xué)校擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施完善，師資力量雄厚，由名師、技師、高級(jí)技師和國(guó) 家級(jí)專業(yè)評(píng)委等固定師資任教，特聘國(guó)內(nèi)外知名烘焙大師，行業(yè)專家和企業(yè)名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動(dòng)。學(xué)校以雄厚的師資力量和周到細(xì)致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，讓武漢陽光烘焙學(xué)校成為你學(xué)習(xí)烘焙不二的選擇。

我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量！歡迎你的加入！