廣州西點(diǎn)專業(yè)全能培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

第 一周：花邊、裙帶花邊、學(xué)習(xí)直胚、直胚練習(xí)、網(wǎng)紅女皇皇冠蛋、加高圓形直胚、圓形練習(xí)、加高滴落蛋糕、心形胚、玫瑰心形蛋糕、錐形胚、芭比裙子娃娃蛋糕。

第二周：獨(dú)角獸頭角、巧克力配件、人魚尾巴、巧克力配件、網(wǎng)紅獨(dú)角獸蛋糕、玫瑰花、康乃馨、牡丹花、異形形胚練習(xí)、卡通跑車蛋糕。

第三周：豆沙裱花、微景觀多肉盆栽、立體造型花卉、半立體延組合杯子蛋糕、花環(huán)整款花卉搭配、整款的構(gòu)圖與搭配。

第四周：韓式奶油霜制作、韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)、韓式裱花、韓裱杯子蛋糕花式、韓式裱花練習(xí)、韓式裱花考核。

第五周：、海綿蛋糕底、海綿蛋糕底、瑞士卷、古早蛋糕、日式輕乳酪蛋糕、珍尼奶油曲奇、冰箱棋格曲奇、蛋黃酥、果脯杏仁磅蛋糕。

第六周：便當(dāng)?shù)案?、紫薯抱抱卷、豆乳盒子、抹茶蜜豆毛巾卷、芒果千層?/p>

第七周：面團(tuán)成型練習(xí)、檸檬菠蘿包、多谷物軟歐、芋香面包、綿綿吐司、布里歐、紅酒小赤豆。

第八周：歐培拉、雪頂法式蒙布朗、馬卡龍、修女泡芙、香草巴戈利亞、可麗露。

第九周：朗姆提子、南瓜乳酪、芝心軟歐、蒜香法棒片、海鮮披薩、史多倫面包、榴蓮芝士披薩。

第十周：紅酒蔓越莓軟歐、榴蓮芝士軟歐、農(nóng)夫包、肉松土司、奶油毛毛蟲、墨西哥面包。

第十一周：意式咖啡機(jī)磨豆機(jī)、牛奶的基本講解、咖啡拉花原理、三大基礎(chǔ)圖、進(jìn)階圖壓紋心講解。

第十二周：臺(tái)式奶茶、水果茶系列、奶蓋茶系列、氣泡水系列、抹茶美樂(lè)冰、風(fēng)味奶茶、草莓玫瑰烏龍、芝士蜜桃綠妍、滿杯紅柚。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【專業(yè)導(dǎo)師】

韓甜

擅長(zhǎng)：

意式咖啡，精品咖啡，時(shí)下熱門茶飲，奶茶，雞尾酒、品牌策劃、運(yùn)營(yíng)管理、成本核算。

榮譽(yù)稱號(hào)：

高級(jí)咖啡師茶飲培訓(xùn)師；

2018年獲SCA（國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)）中級(jí)認(rèn)證。

工作經(jīng)歷：

2014年Catffee Cafe擔(dān)任店長(zhǎng)兼首席咖啡師；

2017年擔(dān)任連鎖品牌加盟管理首席咖啡師培訓(xùn)師。

【學(xué)校介紹】

廣州美味學(xué)院是專注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌，是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡飲品和美食體驗(yàn)等為主的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，為 20 多萬(wàn)人提供新餐飲的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)老板夢(mèng)想。

學(xué)院成功在北京、廣州、深圳、成都、西安、武漢、南京、 重慶等全國(guó)17個(gè)城市設(shè)立了分校，是目前全國(guó)規(guī)模最 大、最專業(yè)的特色美食培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)院擁有百余名行業(yè)頂 尖大師、國(guó) 家級(jí)名師名廚、面點(diǎn)王、非遺美食傳人、專家級(jí)創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)和專業(yè)化產(chǎn)品研發(fā)精英團(tuán)隊(duì)。學(xué)院特色美食創(chuàng)就業(yè)課程，依托全國(guó)連鎖教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)特色課程全國(guó)師資共享，最正宗的特色課程由最正宗的師資教授，獨(dú)特的創(chuàng)就業(yè)幫扶課程由資深的餐飲企業(yè)老板和營(yíng)銷專家講授。從技術(shù)配方、市場(chǎng)定位、品牌策劃、選址裝修、運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷推廣等模塊進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)到最正宗的核心技術(shù)。

美味學(xué)院秉承“手作美食 生活美味”的品牌理念，持續(xù)為餐飲創(chuàng)就業(yè)和美食愛好者營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和分享環(huán)境。學(xué)院設(shè)有特色創(chuàng)就業(yè)示范店、特色創(chuàng)就業(yè)實(shí)訓(xùn)教室、西點(diǎn)烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡飲品創(chuàng)就業(yè)教室和美食體驗(yàn)中心，教室配有專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，寬敞明亮，專業(yè)化程度高，滿足學(xué)習(xí)需求。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、秉承30余年教學(xué)成果，構(gòu)建六大類美食專業(yè)；

2、國(guó)內(nèi)外美食導(dǎo)師，組建專業(yè)型教學(xué)團(tuán)隊(duì)；

3、引進(jìn)全套實(shí)操設(shè)備，情景化教學(xué)環(huán)境；

4、整套創(chuàng)業(yè)幫扶體系，0基礎(chǔ)也能快速開店；

5、穩(wěn)定合作體系，推薦學(xué)員帶薪就業(yè)。