青島常溫蛋糕綜合培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

常溫蛋糕具有保存時(shí)間長(zhǎng)、方便運(yùn)輸配送等特點(diǎn)，還適合用來(lái)做甜品臺(tái)及宴會(huì)冷餐，美味又高顏值的產(chǎn)品禮盒豐富你的店內(nèi)產(chǎn)品。本課程內(nèi)容根據(jù)亞洲人的飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)多次配方調(diào)試和改良，最終產(chǎn)品細(xì)膩、濕潤(rùn)、不甜膩，特別適合作為節(jié)日禮盒和伴手禮批量生產(chǎn)銷售。課程提供原材料和所使用工具的購(gòu)買渠道、課后輔導(dǎo)和后期美圖等技巧輔助學(xué)員創(chuàng)業(yè)，提升產(chǎn)品形象，加強(qiáng)產(chǎn)品賣點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】

磅蛋糕：

1.香橙杏桃磅蛋糕

2.檸檬周末磅蛋糕

3.咖啡核桃磅蛋糕

4.朗姆提子磅蛋糕

5.抹茶可可磅蛋糕

6.伯爵茶黑醋栗磅蛋糕

7.熱帶風(fēng)情磅蛋糕

8.栗子白蘭地磅蛋糕

瑪?shù)铝眨?/p>

1.柑橘椰子瑪?shù)铝?/p>

2.咖啡甘納許瑪?shù)铝?/p>

3.覆盆子果醬瑪?shù)铝?/p>

費(fèi)南雪：

1.莓果費(fèi)南雪

2.阿薩姆費(fèi)南雪

3.巧克力費(fèi)南雪

美式軟曲奇：

1.榛果杏仁軟曲奇

2.抹茶覆盆子軟曲奇

3.巧克力開(kāi)心果軟曲奇

太妃糖：

1.法式杏仁太妃糖

2.法式紅茶太妃糖

3.法式咖啡太妃糖

法式水果軟糖：百香果/紅加侖

達(dá)克瓦茲：抹茶/紅茶/咖啡/草莓

松露巧克力：法式松露

【專業(yè)師資】

漫山老師：漫山藝術(shù)烘焙工作室主理人/創(chuàng)始人，韓國(guó)蛋糕設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)KCDA、SFCA認(rèn)證資格韓式裱花授課講師，師從韓國(guó)裱花大師Batti、3rd、Orsay。設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)，5年的設(shè)計(jì)師工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)裝飾類甜品設(shè)計(jì)，對(duì)配色/產(chǎn)品創(chuàng)意造型有獨(dú)特的見(jiàn)解。開(kāi)設(shè)裱花線下課程150多期，具有豐富的裱花經(jīng)驗(yàn)，并多次被邀國(guó)內(nèi)各大烘焙教室/學(xué)校講課。

【適合對(duì)象】

本課程從基礎(chǔ)手法講起，適合零基礎(chǔ)學(xué)員。

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間：上午9:00-下午5:30（視課堂進(jìn)度可能會(huì)有所加班）

學(xué)習(xí)周期：2天

上課人數(shù)：6-8人小班授課

食宿安排：自理，推薦工作室附近酒店，可享學(xué)員優(yōu)惠價(jià)，徒步5-10分鐘，性價(jià)比高，同期學(xué)員可拼租。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【報(bào)名須知】

報(bào)名以1000元定金為準(zhǔn)，不接受口頭報(bào)名，余款上課前24小時(shí)結(jié)付。如因個(gè)人原因不能準(zhǔn)時(shí)參加課程請(qǐng)?zhí)崆?5天告知可延期一次或轉(zhuǎn)讓，不退訂。

【學(xué)員福利】

1.提供原材料、工具設(shè)備購(gòu)買鏈接，部分產(chǎn)品可享受漫山學(xué)員折扣價(jià)。

2.創(chuàng)建學(xué)員輔導(dǎo)交流群，持續(xù)終生課后輔導(dǎo)。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

漫山藝術(shù)烘焙工作室成立于2016年，5位專業(yè)講師、2位助教老師。主要開(kāi)設(shè)的課程有：韓式豆沙裱花課、糖牌蛋糕裝飾課、常溫蛋糕綜合課、曲奇綜合課、立體浮雕彩繪課/口味奶油蛋糕課、面包綜合課?，F(xiàn)下課開(kāi)設(shè)百余期，學(xué)員遍布全國(guó)各地、海外、美國(guó)、新加坡、澳大利亞、西班牙等。課程收到學(xué)員高度認(rèn)可好評(píng)。

【教學(xué)環(huán)境】