味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州蛋糕 味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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私房西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

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味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2024.10.29 機(jī)*主 135*****715 咨詢了 周邊交通
2024.10.29 鄭*生 199*****462 咨詢了 周邊交通
2024.10.28 楊* 133*****040 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.28 1* 183*****742 咨詢了 周邊交通
2024.10.28 劉*士 187*****585 咨詢了 周邊交通
2024.10.26 女*士 195*****981 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.26 區(qū)*生 186*****363 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.26 鄢*士 159*****847 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.26 馬*生 177*****787 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.26 侯*士 187*****833 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.26 姚*士 198*****483 咨詢了 周邊交通
2024.10.25 丁*孩 133*****615 咨詢了 授課師資
2024.10.25 孟*媛 176*****568 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.24 張*士 186*****631 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.24 王*生 138*****081 咨詢了 授課師資
2024.10.23 秦*月 180*****212 咨詢了 周邊交通
2024.10.22 尹*奉 171*****866 咨詢了 授課師資
2024.10.22 學(xué)*員 137*****190 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.21 蔡*士 137*****135 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.19 學(xué)*員 182*****287 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.02 馬*生 183*****607 咨詢了 課程費(fèi)用
私房西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

【課程介紹】

西點(diǎn)培訓(xùn)的制作,西點(diǎn)設(shè)備的選購.操作。保養(yǎng)等要點(diǎn)。西點(diǎn)原料的辨別和特性,大型面包店和旗艦店的運(yùn)營策劃和管

理。

私房西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

【培訓(xùn)對(duì)象】

想開西點(diǎn)烘焙店,個(gè)人或創(chuàng)業(yè)者,西點(diǎn)從業(yè)者跟有意向投資者。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),一期不會(huì)可免費(fèi)再學(xué),直到學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

系統(tǒng)掌握西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)。與制作技術(shù)并能在此技術(shù)上創(chuàng)新設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)原料的辨別和特性店鋪的管理

與營銷策劃等可勝任西點(diǎn)師的工作和獨(dú)立開店的能力。

【課程內(nèi)容】

1、西點(diǎn)慕斯課

第 一課

原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇.蔥香曲奇、手指餅干、蔓越莓餅干。

第二課

工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用.餅干的擠法.花嘴的使用.餅干的烤制.餅干的儲(chǔ)存方式.區(qū)別不同糖粉的作用.蛋清蛋黃打發(fā)程度的

判斷.

第三課

浮云蛋糕卷.可可蛋糕卷.宇治蛋糕卷.手繪蛋糕卷

第四課

酥皮泡芙.巧克力泡芙.抹茶泡芙.手指泡芙.車輪泡芙.修女泡芙.泡芙面團(tuán)的制作.酥皮的制作.卡仕達(dá)餡調(diào)制.

第五課

芒果仲夏.草莓雪吻.粉紅櫻桃.藍(lán)莓誘惑.提拉米蘇.輕芝士.慕斯西點(diǎn)原物料的認(rèn)識(shí).原物料的儲(chǔ)存方式.慕斯胚的制作.

第六課

草莓雪媚娘.芒果雪媚娘.雪媚娘皮的搟法.雪媚娘的包法.

第七課

蛋黃酥.香芋酥.抹茶酥.清酥面團(tuán)的制作.酥皮的搟法與包法.

第八課

私房香草冰淇淋.黑芝麻冰淇淋.私房香草冰淇淋.黑芝麻冰淇淋.草莓冰淇淋.抹茶冰淇淋.巧克力冰淇淋.

第九課

投資范圍內(nèi)的硬性配置.產(chǎn)品成本控制.如何定位銷售.如何在市場中尋找創(chuàng)新點(diǎn).如何針對(duì)區(qū)域內(nèi)的人群制定銷售方案.

第十課

瑪?shù)律?巧克力瑪?shù)律?抹茶瑪?shù)律?意式馬卡龍.馬卡龍餡料調(diào)制.香橙磅蛋糕的制作.

第十一課

北海道戚風(fēng)杯.卡仕達(dá)奶油餡的調(diào)制.巧克力慕斯.千層蛋糕.千層盒子.千層蛋糕皮的煎法.千層蛋糕組裝.毛巾卷.

第十二課

鳳梨酥.雪花酥.綠豆糕.日式烤芝士.日式豆乳盒子.澳洲牛乳蛋糕.

第十三課

廣式月餅.草莓爆漿蛋糕.酸奶爆漿蛋糕.抹茶爆漿蛋糕.海鹽芝士爆漿蛋糕.

2、奶油裱花課

第十四課

裱花工具的認(rèn)識(shí).奶油打發(fā)方式.鮮奶油制作.花嘴認(rèn)識(shí).使用,花邊的擠法:云朵邊.貝殼邊.串珠邊.水滴邊.抖邊.大波浪邊.

第十五課

快速抹胚方式.直胚抹法.漸變色玫瑰蛋糕.漸變色奶油調(diào)制.曲奇玫瑰擠法.雙層蛋糕疊加方式.課堂作品.

第十六課

洗澡娃娃.奶油裙女蛋糕.

第十七課

奶油泡泡擠法.吊線手法.打點(diǎn)手法.線條勾勒手法.平面畫圖的方式.拉線膏的使用.彩色奶油的調(diào)制.

第十八課

芭比娃娃.基礎(chǔ)調(diào)色.弧形胚抹法.各式芭比娃娃的制作.

第十九課

奶油花卉制作:玫瑰.五瓣花.百合花.花葉子.編花籃.心形胚 抹法.花卉蛋糕組合.

第二十課

戚風(fēng)蛋糕胚底的制作.滴落蛋糕.奶油淋面的調(diào)制.蛋糕組合方式.巧克力配件的使用.水晶糖片的制作.

第二十一課

祝壽蛋糕.汽車蛋糕.壽字簡體繁體.生日快樂寫法.happy brithday.奶油字體寫法.手繪蛋糕的制作.油畫蛋糕的制作.

第二十二課

各式比基尼蛋糕.

第二十三課

異形胚的制作:各式汽車.各式立體卡通.數(shù)字蛋糕.

【師資力量】

周老師

周老師

從事烘焙行業(yè)7年,2011年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,軟歐面包,法式西點(diǎn),簡餐,飲

品。

-曾有幸擔(dān)任吉馥工坊店長。

-2014年 廣州細(xì)工坊連鎖店生產(chǎn)部領(lǐng)班。

-2015年 廣州細(xì)工坊連鎖店生產(chǎn)部主管。

-2016年廣州吉馥工坊生產(chǎn)部研發(fā)主管。

-2017年廣州吉馥工坊店長。

-2018年擔(dān)任味尚國際烘焙西點(diǎn)指導(dǎo)老師。

主張細(xì)節(jié)決定成敗,耐心指導(dǎo),注重溝通。理論和實(shí)操同步教學(xué)。讓每一個(gè)學(xué)生學(xué)有所成是我的責(zé)任。

王老師

王老師

從事烘焙行業(yè)5年,2013開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,熱愛裱花行業(yè)。

-曾有幸擔(dān)任杭州裕達(dá)餅家裱花組組長

-2015任 安徽樂約翰裱花主管。

-2017年擔(dān)任味尚國際烘焙裱花指導(dǎo)老師

主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)!在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)到一技之長!

【關(guān)于學(xué)?!?/b>

味尚國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場開發(fā)、運(yùn)營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西

點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、私房開店,營銷策劃,不定期開展免費(fèi)外教私課

2、福利配方,終身免費(fèi),技術(shù)支持,線上指導(dǎo)

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    94%滿意度

    味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 4.7

    57604人看過    5249人預(yù)約    35人評(píng)價(jià)
    田*雨

    田*雨

    私信AT
    有用(4請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    不錯(cuò)!?。?!11116826282862

    2024-05-09

    李*

    李*

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    教學(xué)環(huán)境真的很好,氛圍也很快樂 老師也很有意思 笑聲不斷,教學(xué)也很負(fù)責(zé)

    2023-06-05

    韓*士

    韓*士

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    老師教的仔細(xì) 認(rèn)真負(fù)責(zé)。 課上可以練習(xí)到很多種不同的技能技巧。值得一學(xué)。

    2024-10-22

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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