簡(jiǎn)介:
葡萄酒職業(yè)侍酒師基礎(chǔ)課程分為四段,為短期課程,該課程的設(shè)置著重于葡萄酒專業(yè)知識(shí),是葡萄酒經(jīng)銷商和專業(yè)葡萄酒銷售的專業(yè)課程,是以該行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展特性為基礎(chǔ)而設(shè)立的綜合知識(shí)課程。
本課程適合的人群:
葡萄酒愛好者和非專業(yè)葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員。
證書:
葡萄堂文化教育侍酒師證書,如學(xué)員繼續(xù)選修完成葡萄酒侍酒師全部課程,可以參加國(guó)際侍酒師認(rèn)證考試。
課時(shí)與學(xué)費(fèi):
27學(xué)時(shí)/ 3150元
課程簡(jiǎn)介:
葡萄酒四段課程
冊(cè)
目錄
1、 世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)
- 澳大利亞,新西蘭
- 美國(guó),加拿大
- 阿根廷,智力
-南非
各產(chǎn)區(qū)的葡萄品種、市場(chǎng)發(fā)展概況
2、 亞洲葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)
3、 葡萄酒品鑒分析和技巧
4、 葡萄酒配菜基本原則
-如果根據(jù)食物選好合適搭配的葡萄酒
基礎(chǔ)搭配法
橫向和縱向搭配法
5、 中國(guó)的葡萄酒業(yè)概況和發(fā)展趨勢(shì)
師資力量:
OlivierRuche:法國(guó)侍酒師文憑;獲得英國(guó)WSET證書,葡萄酒專業(yè)碩士管理學(xué)位。中國(guó)五星級(jí)酒店侍酒師培訓(xùn)顧問,“葡萄堂” 葡萄酒專業(yè)導(dǎo)師。
2001考取意大利酒店餐飲侍酒師協(xié)會(huì)職業(yè)文憑(證書號(hào)No. 1322)
2003考取意大利品酒師學(xué)會(huì)證書
2004年任職業(yè)侍酒師初、中、教學(xué)主任
2005年開始任意大利商貿(mào)局葡萄酒品級(jí)委員會(huì)評(píng)委(證書號(hào)No.563)
2009年第16屆布魯塞爾歐洲杯國(guó)際侍酒師大賽評(píng)委
2010年第17屆布魯塞爾歐洲杯國(guó)際侍酒師大賽評(píng)委
2010年獲得世界葡萄酒學(xué)協(xié)會(huì)授權(quán),在全球發(fā)展侍酒師課程。