廣州萬事達餐飲培訓學院

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廣州手沖咖啡萃取與品鑒興趣課

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

廣州萬事達餐飲培訓學院

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2024.01.04 李* 134*****981 咨詢了 授課師資
2023.10.20 尹*生 132*****382 咨詢了 課程費用
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2022.07.07 趙* 153*****831 咨詢了 課程費用
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2022.06.19 鄭*姐 133*****533 咨詢了 招生對象
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2022.03.31 航*標 158*****866 咨詢了 周邊交通
2024.03.13 杜*敏 175*****893 咨詢了 開課校區(qū)
廣州手沖咖啡萃取與品鑒興趣課

【課程介紹】

咖啡飲料已日漸成為當下消費新寵,咖啡廳、酒吧對咖啡師需求急增。咖啡師會調制不同種類的飲料,一般包括咖啡、巧克力等,能夠親自烘焙咖啡豆及對咖啡進行推銷。多個技能集于一身的咖啡師會更受咖啡企業(yè)歡迎,咖啡制作只是一個咖啡師的基礎,所謂技多不壓身,溝通能力、創(chuàng)新和管理能力都很重要。

萬事達餐飲  咖啡萃取

【招生對象】

有意報考國際咖啡師及欲從事相關產業(yè)者。

各院校餐飲專業(yè)教師/學生/白領階層/欲從事餐飲工作者。

對于飲品調制有興趣者。

【課程內容】

手沖咖啡的定義

萃取咖啡的技巧與方法

影響咖啡萃取質量的原因

(研磨,溫度,時間,水流擾動,粉水比例)

濃度與萃取率的關系

不同時間段析出的物質

沖煮應用(如何進行高效完整的萃取,水質對咖啡影響)

咖啡濾紙知識

關于玻璃分享壺

廢水的處理

使用電子稱的操作守則

咖啡研磨碎度控制

三段注水的時間節(jié)點與操作步驟

悶蒸的作用

單品咖啡品鑒

感官器官與咖啡

咖啡品鑒基礎與嗅覺練習

【課程設置】

課時:3小時

【教學特色】

由APTCIA中國區(qū)首席講師、國際高級培訓講師執(zhí)教;

培訓課程和實踐操作一一對應,為您模擬真實授課氛圍,考評員進行個性化點評,迅速提高您的實際運用能力;

為學員建立APTCIA學習檔案,同時提供與各屆學員溝通交流的機會;

為學員提供歷練機會,讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的咖啡師。

【師資介紹】

萬事達餐飲  國際咖啡師

陳俊霖

資深調酒師咖啡師

廣東省調酒與品酒鑒賞協(xié)會監(jiān)事長

City & Guilds餐飲培訓導師

City & Guilds認證國際咖啡師、調酒師

獲獎榮譽:

2012年廣東省[技行天下]調酒大賽亞軍

2014年廣東省職業(yè)技能競賽調酒比賽冠 軍

廣東省五一勞動獎章

廣東省技術能手

廣東省職工經濟技術創(chuàng)新能手

教學特點:一直以來致力于飲品專業(yè)培訓,以智慧開拓學員的視野,不斷培養(yǎng)餐飲業(yè)人才,深得學員們喜愛。

【教學優(yōu)勢】

1、培訓地點交通方便:地鐵2號線、8號線和二十多條公交車線路均可直達。

2、環(huán)境設施設備一 流:采用國際先進設備設施和高 檔原材料教學,培訓技術頂 尖,是目前我省專業(yè)水平較高的培訓與技能鑒定實體機構。

3、培訓后可馬上考證:廣東省唯 一與國際接軌的餐飲培訓學校,**培訓后推薦國內或國際技能認證考試,逢考**。證書可用于就業(yè)、出國勞工或留學申請等用途。

萬事達餐飲  培訓考證

【學員風采】

萬事達餐飲  黃靖怡同學

星巴克天環(huán)臻選門店

學員:黃靖怡

摘要:District Coffee Master 區(qū)域咖啡大師

報讀:咖啡師課程

【學員心聲】

葉詩韻

星巴克咖啡廳咖啡師

導師技能高超,知識面廣,樣樣精通。學校培訓課程包羅萬有,涵蓋了本地餐飲市場需求,實操品種也能夠根據市場行情不斷變化。畢業(yè)后我被推薦參加協(xié)會舉辦的一年一度的廣東省咖啡師職業(yè)技能大賽,更被星巴克錄取

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