廣州APTCIA國際咖啡師認證A班

【課程簡介】

咖啡飲料已日漸成為當(dāng)下消費新寵，咖啡廳、酒吧對咖啡師需求急增?？Х葞煏{(diào)制不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力等，能夠親自烘焙咖啡豆及對咖啡進行推銷。多個技能集于一身的咖啡師會更受咖啡企業(yè)歡迎，咖啡制作只是一個咖啡師的基礎(chǔ)，所謂技多不壓身，溝通能力、創(chuàng)新和管理能力都很重要。

【課程內(nèi)容】

準(zhǔn)備杯具、器皿、原材料階段

檢查機器設(shè)備是否正常運作、擺放工具

模擬開始操作考試——手沖咖啡

模擬開始操作考試——特飲巨無霸

模擬開始操作考試——果味冰沙

模擬開始操作考試——心形拿鐵咖啡

模擬開始操作考試——咖啡羅塞塔雕花

模擬開始操作考試——自創(chuàng)咖啡

操作完畢清潔工具、器皿

【招生對象】

有意報考國際咖啡師及欲從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)者。

各院校餐飲專業(yè)教師/學(xué)生/白領(lǐng)階層/欲從事餐飲工作者。

對于飲品調(diào)制有興趣者。

【課程設(shè)置】

課時：3小時

【師資介紹】

鄧偉釗

廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會理事

國際證書、國家證書認證考務(wù)主管

獲獎榮譽：

2014廣東省職業(yè)技能大賽調(diào)酒賽二等獎

國家調(diào)酒師技師、國家高級咖啡師、國家高級西點師.

國家高級西式烹調(diào)師

專職專長：

調(diào)酒、咖啡、西廚、西點、日餐、品酒培訓(xùn)課前準(zhǔn)備工作;

國際證書、國家證書認證考務(wù)工作。

【教學(xué)特色】

由APTCIA中國區(qū)首席講師、國際高級培訓(xùn)講師執(zhí)教；

培訓(xùn)課程和實踐操作一一對應(yīng)，為您模擬真實授課氛圍，考評員進行個性化點評，迅速提高您的實際運用能力；

為學(xué)員建立APTCIA學(xué)習(xí)檔案，同時提供與各屆學(xué)員溝通交流的機會；

為學(xué)員提供歷練機會，讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的咖啡師。

【教學(xué)風(fēng)采】

【資格證書】

如果學(xué)員參加考試并通過測評，可獲得由APTCIA亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的資格證書。

【學(xué)員心聲】

副經(jīng)理方昊

沙面賓館咖啡廳

開始了解課程時以為是大課教學(xué)，但其實是1對1或小班教學(xué)，更方便我們專心投入學(xué)習(xí)。工具設(shè)備也很專業(yè)，很貼近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，簡直就是高仿教室。讓我感覺上學(xué)如上班，更加地讓我深入了解這個職業(yè)。

【學(xué)員作品】