【課程介紹】
本課程提倡、支持學生以掌握前端技術,追求健康、優(yōu)質的面包店為創(chuàng)業(yè)目標,全部產品以健康、低脂、少糖或無糖、更無添加為明顯特點。用心打造專業(yè)面包培訓創(chuàng)業(yè)平臺??梢粤慊A學習。授課方面,將從環(huán)境溫度、濕度、操作時間、產品配方、制作手法、面團狀態(tài)等諸多方面做出分析,理論融合到實踐中,將大家?guī)氲蕉嘣拿姘夹g領域。本課也是面包店產品更新,個人技術提升的佳課程。
【學習時間】
6天9:30~12:00 13:00~17:00
【適學對象】
1、尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者
2、學習新技術,轉戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎人群
3、喜愛烘焙甜點,追求高品質生活的興趣人群
【培訓安排】
【師資力量】
Amoso
輕食西餐培訓導師
法國藍帶西餐本科畢業(yè)
國家高級西餐師
10年西餐主廚經驗
香格里拉、寶來納等五星級酒店主廚
Franck bistrot法式西餐廳研發(fā)主廚
霍丹丹
10年面學經驗
貝克街培訓面包研發(fā)
法國藍帶西點培訓學院本科
【作品展示】
【教學環(huán)境】
【關于我們】
【教學現場】
【學院優(yōu)勢】