新鄉(xiāng)生日蛋糕技術培訓課程

【課程內容】

（第壹項）：生日蛋糕-多樣裱花-私房蛋糕 特色項目升級版高級系列:

生日蛋糕:漸變色玫瑰蛋糕、沐浴娃娃蛋糕、機器貓、彩虹蛋糕、禮服娃娃蛋糕、芭比娃娃、黑森林蛋糕(海綿蛋糕胚)、歐式水果蛋糕(成風蛋糕胚) 、仿真花卉:旋轉玫瑰、大麗花、玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、春菊、不老菊、康乃馨、菊花、蝴蝶蘭、迎春花等,韓式裱花 十二生肖: 鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。 裱花花邊:貝売、水滴、祥云、抖邊、繞邊、花藍、梭形等(其中包括蛋糕胚的制作、鮮奶油制作、基礎調色、花 嘴使用、抹直胚、抹圓胚、簡單花卉)

（第二項）：正宗蛋糕班：

裱花系列：

基礎裱花：波浪花型，正卷花型，貝殼，小草，拉線，人物刻畫，S花邊，W花邊；幾十種花型的培訓練習，熟練等全系列

韓式裱花：蛋糕色彩搭配，玫瑰花，康乃馨，大麗花，5  瓣花，6  瓣花，牡丹花，太陽花，菊花，三葉草、十二生肖練習:生肖龍，生肖狗，生肖牛等

（第三項）：特色蛋糕制作：

1戚風蛋糕培訓和制作；2海綿蛋糕培訓和制作；3乳脂蛋糕培訓和制作；4奶油蛋糕培訓和制作；5藝術蛋糕培訓和制作；6裸蛋糕培訓和制作；7慕斯蛋糕培訓和制作，芝士慕斯，鏡面慕斯，鮮奶慕斯；8重芝士蛋糕培訓和制作；9千層蛋糕培訓和制作，10彩虹蛋糕培訓和制作；11卡通蛋糕培訓；13主題蛋糕培訓制作；14杯子蛋糕培訓和制作；15盆栽蛋糕培訓和制作；16 手繪蛋糕制作，蛋糕轉印，蛋糕淋面，鏡面蛋糕，蛋糕卷，肉松小貝

（第四項）：2021年翻糖蛋糕班：翻糖制作，翻糖配色，翻糖工具使用，花型制作，成品制作

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍莓慕斯、芒果千層...各式流行慕斯

韓式裱花制作：多種花型的學習：有玫瑰花、小蒼蘭、花苞以及各種葉子的制作等三十多種

裱花蛋糕：韓式3D蛋糕學習、韓式裱花花朵蛋糕學習等

流行翻糖蛋糕課程：專業(yè)翻糖蛋糕理論知識的講解；專業(yè)工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法、各式翻糖花、創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕的設計及制作等。

理論知識的講解：翻糖蛋糕的專業(yè)工具的使用掌握；英式糖花專業(yè)糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法。

翻糖糖花學習：玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配。

【教學優(yōu)勢】

1、現場操作教學

小吃技術，VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現場操作教學橫式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。

2、隨到隨學

學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，我們不計成本把您教會。您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力，過多的直傳，過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔當。因為我店們有實力!

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【作品展示】

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。 

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】