河南正宗海南香蕉蛋糕技術學習培訓課程

【海南香蕉蛋糕培訓介紹】

海南香蕉蛋糕源于法國，由鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級面粉等原料，經(jīng)過高溫快速烘焙而成，15分鐘可成產(chǎn)品，最 大限度地保持了營養(yǎng)價值，色澤金黃、外脆里酥、濃香四溢、久食不厭。

【正宗香蕉蛋糕培訓內容】

1.講述海南香蕉蛋糕的發(fā)展史及理論知識

2.西點設備工具的使用方法

3.海南香蕉蛋糕坯制作技術和技巧

4.起司烤制的方法與技巧

5.海南香蕉蛋糕餡料的制作方法

6.海南香蕉蛋糕制作的流程與方法

【培訓系列】

面包課：基礎面包發(fā)酵，面團制作，發(fā)酵理論，面包練習手撕面包制作，北海道吐司，全麥吐司，蜜豆手撕面包，

椰子手撕面包，椰蓉餐包，法式奶油餐包，羅松包，熱狗包，酥皮串串香，Q仔包，北海道蜜豆包，海苔黃金面包，蜂蜜烤饅頭，丹麥紅豆餅，芝麻脆酥餅，老面包，牛角包，肉松面包，法式軟包面，毛毛蟲，軟歐包，歐式可可，抹茶香面包，紫薯麥麥包，可可三文治，金槍魚三文治，火腿三文治，美式熱狗，培根芝士熱狗，加州烤雞熱狗，歐式骨連包，酥皮可可月餅：蘇式月餅，廣式月餅，酥皮月餅，掉渣月餅，月餅餡料制作 店面選址，經(jīng)營，商圈培訓

西點課：

脆皮泡芙培訓和制作，紙杯蛋糕培訓和制作，榴蓮芝士培訓和制，蔓越莓餅干培訓和制作 ，蘇式點心，桃酥王，蛋黃酥，泡芙，閃電泡芙，班戟制作，開口酥，芝麻薄餅等

曲奇餅干培訓和制作   蛋糕盒子培訓和制作，水果杯，酸奶杯

【作品欣賞】

【系列培訓】

設有多項目學習培訓班：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標。

【培訓優(yōu)勢】

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【學校介紹】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】