重慶紙上烤魚制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

【項(xiàng)目優(yōu)勢】

可欣特色紙包魚擯棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了第 一位。更有創(chuàng)新調(diào)料使得其具有健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)?？谖抖鄻?、健康衛(wèi)生、操作簡單。兼具萬州烤魚的風(fēng)味與健康飲食的精髓。

【招生對象】

適合對紙上烤魚感興趣，想開紙上烤魚店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】

1. 魚的選購、宰殺、處理、清洗、保存；

2. 魚的預(yù)處理；

3. 配菜的選擇、切制、預(yù)處理；

4. 各種味型底料的炒制；

5. 紙包魚的烤制流程。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

紙包魚自面世至今，瘋狂流行于川渝大地。多種味型多種選擇。先蒸后燜再烤，操作流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、量化、簡單易學(xué)，無需經(jīng)驗(yàn)，一學(xué)就會。重慶可欣特色紙包魚傳承古今特色美食，弘揚(yáng)我國飲食文化，深度挖掘和研究在民間流傳的特色飲食文化，不斷更新配方與工藝，全力打造了多種味型能滿足不同區(qū)域不同消費(fèi)群體的口味需求。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)最 大的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個平方；

2、擁有好的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問題；

5、隨到隨學(xué)，一對一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以好的口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路；

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級；三年后享有終身的技術(shù)**（只收取材料費(fèi)）；

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有權(quán)威機(jī)構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

可欣餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有好的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。