【課程內(nèi)容】
1.香料選擇和辨認
2.核心香料配方配置
3.高湯熬制技術(shù)。
鹵水制作技術(shù)
5.鮮鵝腌制處理。
6.鹵鵝保鮮、護色。
7.鵝的鹵制核心技術(shù)及時間把握
【教學(xué)安排】
免費品嘗、滿意在學(xué),簽合同、領(lǐng)配方資料,一人一灶,親自操作,學(xué)會為止
【學(xué)習(xí)時間】
隨到隨學(xué)、不限時、*學(xué)會、一般7天出師(不要怕耽誤時間,技術(shù)掌握好了,味道經(jīng)考核達標了,您開店才有把握,投資才沒有風(fēng)險)
【培訓(xùn)費用】
2人學(xué)習(xí)1人可免單,學(xué)二送二,學(xué)三送三
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、技術(shù)全部教、配方不保留、包吃住、5年內(nèi)免費技術(shù)升級
2、所有配方無添加,**菜品健康、美味、綠色
3、學(xué)習(xí)設(shè)施完善,配套完整,場地寬廣,一人一灶,單獨宿舍,學(xué)員最多,學(xué)會為止
【教學(xué)現(xiàn)場】
【師資力量】
劉老師:高級培訓(xùn)師,培訓(xùn)講師
擅長:特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、燒烤系列、特色龍蝦系列等
【我們**】
1.技術(shù)全部教、配方全部教
2.吃住全部包、人人要實操
3.味道不滿意,你不走
4.配方?jīng)]掌握,你不走
5.開店沒把握,繼續(xù)學(xué)
6.經(jīng)營遇難關(guān),我們幫
【師生風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
廚之佳餐飲培訓(xùn)中心隸屬于重慶廚之佳餐飲管理有限公司,自主研發(fā)并升級上項川渝知名小吃項目,擁有超60人的研發(fā)團隊
和特級烹飪培訓(xùn)師,在川渝有總面積超過5000平米的大型綜合培訓(xùn)基地,為學(xué)員提供一人- 灶的實操設(shè)備及-人- -床的舒適寢
室,年培訓(xùn)廚藝學(xué)員10000+ ,成功開店率> 90%.