北京百優(yōu)培訓(xùn)

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 北京經(jīng)營管理 北京百優(yōu)培訓(xùn) 課程正文

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北京特色餐飲金牌店長投資經(jīng)管實訓(xùn)班

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北京百優(yōu)培訓(xùn)

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

北京百優(yōu)培訓(xùn)

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.03.10 王*士 151*****555 咨詢了 課程費用
2019.03.04 張*生 136*****935 咨詢了 授課師資
2019.02.19 阿*士 150*****626 咨詢了 上課時段
2019.01.21 李*彬 157*****263 咨詢了 課程費用
2018.12.01 李*生 159*****205 咨詢了 開課校區(qū)
2018.11.29 孔*士 185*****646 咨詢了 授課師資
2018.11.09 高*原 152*****518 咨詢了 招生對象
2018.11.08 高*原 152*****518 咨詢了 開課校區(qū)
2018.11.06 周*士 187*****006 咨詢了 上課時段
2018.11.04 吳*士 186*****964 咨詢了 授課師資
2018.10.18 高*原 152*****518 咨詢了 授課師資
2018.10.18 高*原 152*****518 咨詢了 招生對象
2018.09.30 劉*生 134*****833 咨詢了 開班時間
2018.09.30 陳*士 135*****929 咨詢了 周邊交通
2018.09.23 宋*生 185*****367 咨詢了 上課時段
2018.09.18 吳* 139*****153 咨詢了 招生對象
2018.08.11 待*定 133*****210 咨詢了 招生對象
2018.08.06 呂*士 189*****555 咨詢了 周邊交通
2018.08.02 韓*生 152*****504 咨詢了 開班時間
2019.03.03 張*生 135*****535 咨詢了 授課師資
北京特色餐飲金牌店長投資經(jīng)管實訓(xùn)班

培訓(xùn)對象:

在職管理層學(xué)員,酒店管理從業(yè)人員,在職經(jīng)理人,集團中基層等;

權(quán)威師資:

凈雅、俏江南、海底撈、湘鄂情、布魯宮法餐廳等知名餐飲連鎖集團或酒店餐飲部職業(yè)經(jīng)理人,以及眾多新銳行業(yè)導(dǎo)師等;本團隊師資為行業(yè)精英、品牌創(chuàng)始團隊骨干等,有高效的培訓(xùn)質(zhì)量,成功籌備并運營當(dāng)下品牌餐飲,是迅速引導(dǎo)餐飲經(jīng)理走向成熟的有力**。

優(yōu)質(zhì)教法:

4G自學(xué)+運營實操【萬豪/洲際/雅高酒店/百優(yōu)實訓(xùn)營】+實戰(zhàn)實習(xí)+嚴謹考核

培訓(xùn)前理論自習(xí):

1、閱讀全教材,2、練習(xí)作業(yè)完成后回傳,3、找出自身培訓(xùn)需求點,4、考前考試自查----合計3天】——實現(xiàn)方式手機APP互動,加強手機教學(xué)與管理。

面授實訓(xùn):

1、多師同堂管理實訓(xùn)現(xiàn)場角色扮演積極參與,2、禮儀日常訓(xùn)練,3、文化類日常熏陶,4、一對一個性問題專項提升,5、實戰(zhàn)項目團隊參與,6、實訓(xùn)考核人力資源式審查,7、杰出酒店觀摩考察(國際國內(nèi))----合計16天

教學(xué)管理:

前期理論自組織移動自學(xué),實訓(xùn)面授每四天休,統(tǒng)一組織觀摩酒店,管理項目參與式畢業(yè)答辯,自選實習(xí)考核認證。

組織活動:

名家熱點專題講座,品牌酒店知名會展參觀,科技園區(qū)智能產(chǎn)品體驗,文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)拓展,自由活動游覽名勝觀光采風(fēng)---自由選擇參加,統(tǒng)一購買保險。

實訓(xùn)模塊:

實訓(xùn)模塊

教學(xué)情景:

上課情景
導(dǎo)師風(fēng)采
學(xué)員風(fēng)采
教學(xué)現(xiàn)場

培訓(xùn)內(nèi)容:

運營管理 實訓(xùn)提綱

餐飲前廳 :餐飲前廳管理重點及難點突破(一)————對比與借鑒,優(yōu)勝神器

流程操作訓(xùn)練:流程重現(xiàn):餐前、餐中、餐后---簡餐、特色餐飲、宴會---禮賓、領(lǐng)位、包廂、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程操作實訓(xùn)

前廳服務(wù)流程細分與優(yōu)化管理提升實訓(xùn)

智慧服務(wù)質(zhì)量管理提升實訓(xùn)

中西簡餐、特色餐飲服務(wù)質(zhì)量提升管理實訓(xùn)

投訴與預(yù)案管理提升實訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

餐飲后廚:后廚管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝神器

后廚操作流程與行政總廚優(yōu)化管理提升實訓(xùn)

出品質(zhì)檢與菜品創(chuàng)新管理提升實訓(xùn)

廚房采購與中心配送成本控制管理實訓(xùn)

特色技術(shù)打造與與食品安全管理提升實訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

職能管理 實訓(xùn)提綱

行政/人事 :特色餐飲管理定位與店長總辦管理提升實訓(xùn)

特色餐飲酒店產(chǎn)品特性及酒店管理理念——品牌對比

特色餐飲酒店組織架構(gòu)對比與制度創(chuàng)新提升實訓(xùn)

質(zhì)檢流程優(yōu)化與企業(yè)文化建設(shè)管理提升實訓(xùn)

招聘培訓(xùn)技能提升實訓(xùn)與現(xiàn)場模擬

薪酬績效體系建立與節(jié)約型人力資源體系建立提升實訓(xùn)

店長“工種”能力建構(gòu)

運營服務(wù)(前廳、后廚)與職能管理(行政人事、財務(wù)、營銷、總務(wù))部門的工作權(quán)重分配

日常運營中店長常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練(日、周、月、季、年)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

品牌營銷:餐飲營銷管理提升實訓(xùn)

市場分析與營銷預(yù)算管理提升實務(wù)

收益管理與全員營銷管理提升實訓(xùn)

餐飲銷售技巧(點菜技巧與宴會銷售、前臺銷售與協(xié)議客戶、數(shù)字營銷、談判、陌拜)

新型自媒體營銷實戰(zhàn)訓(xùn)練

營銷策劃實戰(zhàn)演練

銷售部優(yōu)化管理與品牌營銷提升實訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

財務(wù)管理 :餐飲酒店財務(wù)管理提升實訓(xùn)

運營部門財務(wù)流程優(yōu)化與成本控制管理實訓(xùn)

財務(wù)分析與財務(wù)預(yù)算管理提升實務(wù)

采購與庫房管理提升實訓(xùn)

稅務(wù)籌劃與連鎖經(jīng)營財務(wù)管理提升實務(wù)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

工程安全 :餐飲酒店總務(wù)管理提升實訓(xùn)

消防與安全管理提升實訓(xùn)

餐飲酒店工程節(jié)點與物業(yè)“工”管理提升實訓(xùn)

節(jié)能環(huán)保與信息智能化操作管理提升實務(wù)

智能管理創(chuàng)新與信息科技體驗拓展(軟件應(yīng)用集成)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升

……

管理提升 實訓(xùn)提綱

職業(yè)修養(yǎng) :特色餐飲酒店店長禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實訓(xùn)

餐飲服務(wù)基本禮儀訓(xùn)練

特色餐飲酒店經(jīng)理人商務(wù)禮儀訓(xùn)練

總經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升訓(xùn)練——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識、高端服務(wù)業(yè)管理辨識等

精品主題酒店主題文化與禮儀設(shè)計實訓(xùn)

2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升

……

中層管理:特色餐飲智慧服務(wù)與優(yōu)能管理實訓(xùn)

酒店服務(wù)意識與督導(dǎo)管理提升實訓(xùn)

溝通與執(zhí)行管理提升實訓(xùn)

特色餐飲酒店流程精細化與關(guān)鍵時刻管理提升實訓(xùn)

學(xué)習(xí)型團隊建設(shè)與智慧服務(wù)團隊管理提升實訓(xùn)

餐飲文化與主題特色創(chuàng)新拓展實務(wù)

2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升

……

設(shè)計籌備 :特色餐飲開業(yè)籌備與連鎖經(jīng)營管理提升實訓(xùn)

立項調(diào)研與特色產(chǎn)品策劃管理提升實訓(xùn)

酒店籌備工程與采購管理提升實訓(xùn)

酒店開業(yè)流程與推進管理提升實訓(xùn)

業(yè)主談判與合作技巧提升實務(wù)

品牌酒店連鎖經(jīng)營管理實務(wù)

酒店管理法律風(fēng)險防范管理提升實訓(xùn)

2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升

……

創(chuàng)新運營 :新興移動互聯(lián)網(wǎng)餐飲盈利模式與運營方案管理實訓(xùn)

云數(shù)據(jù)門店籌備與中心廚房管理實訓(xùn)

預(yù)定與送餐服務(wù)管理提升實訓(xùn)

移動社交自媒體銷售與餐飲服務(wù)管理提升實訓(xùn)

餐飲電商運營模式實訓(xùn)

2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升

……

認證推薦:

美國認證協(xié)會飯店業(yè)協(xié)會ACI《國際注冊酒店(餐飲)經(jīng)理》職業(yè)資格證書;

頒發(fā)證書

備注:

考核鑒定費1300元/人(含申請報名、考試鑒定、證書費用等)

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進行課程點評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護你的合法權(quán)益!

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