西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

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陜西鐵板豆腐培訓(xùn)班

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西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.25 侯*生 187*****361 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.23 柴*士 187*****629 咨詢了 招生對象
2024.10.19 李*生 152*****070 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.17 張*士 139*****781 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.09 楊*燕 136*****877 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.09 王*琴 156*****434 咨詢了 招生對象
2024.09.30 毛*生 153*****408 咨詢了 授課師資
2024.09.25 學(xué)*員 199*****736 咨詢了 開班時(shí)間
2024.09.23 楊* 155*****420 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.09.09 學(xué)*員 152*****359 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.09.04 孟*剛 132*****121 咨詢了 招生對象
2024.09.04 李*來 134*****314 咨詢了 上課時(shí)段
2024.08.29 沙*茂 187*****825 咨詢了 招生對象
2024.08.24 王*士 135*****544 咨詢了 周邊交通
2024.08.22 學(xué)*員 135*****211 咨詢了 開課校區(qū)
2024.08.21 孫*歡 186*****946 咨詢了 授課師資
2024.08.05 方*濤 198*****956 咨詢了 授課師資
2024.08.05 女*兒 135*****170 咨詢了 招生對象
2024.08.02 胡*生 134*****666 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.07 張*士 151*****275 咨詢了 課程費(fèi)用
陜西鐵板豆腐培訓(xùn)班

【課程介紹】

鐵板豆腐是一道街邊小吃,是用鐵板把豆腐煎熟后,再用鐵鏟將豆腐切段,然后撒上特制醬做成;鐵板燒講究其食材新鮮,干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身,起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎老少皆宜。

【適合人群】

美食愛好者、鐵板系列小吃創(chuàng)業(yè)者、餐飲行業(yè)從業(yè)人群

【課程內(nèi)容】

1、鐵板豆腐的系統(tǒng)講述

2、鐵板豆腐原料的選購

3、鐵板豆腐食材的預(yù)加工

4、鐵板豆腐加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、鐵板豆腐加工的工藝步驟

6、鐵板豆腐經(jīng)營定價(jià)原則

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

【學(xué)習(xí)作品】

學(xué)習(xí)作品

【師資介紹】

師者,傳技授業(yè)解惑也!西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校作為職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中的一所,秉承著品質(zhì)教學(xué)服務(wù)的理念,重視教師隊(duì)伍的建設(shè),目前擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。

莊永全

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職稱:陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)??妥淌?/p>

首批資深級注冊中國烹飪大師,國家一級評委,國家勞動社會**部命名的餐飲業(yè)國 家級裁判員、國家餐飲業(yè)認(rèn)定師、國家高級烹飪技師、原西安商貿(mào)旅游技師師學(xué)院副院長、全國優(yōu)秀教師、第三屆全國烹飪大賽金 牌獲得者、陜西資深特級烹飪大師、2O15榮獲陜西突出成就大師獎、2O16年榮獲陜西省伊尹成就獎。陜西省技能鑒定高級評委,中國名廚委員會委員、黑龍江商學(xué)院客座教授,陜西省烹飪教育委員會副主任,2O17年榮獲西安國際美食之都特殊貢獻(xiàn)獎,陜西省烹飪協(xié)會名廚委員會專家顧問,陜西省飯店協(xié)會名廚委員會專家顧問。陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會專家顧問西安餐飲行業(yè)協(xié)會專家顧問、記錄片《千年陜菜》專家顧問、中國陜菜網(wǎng)技術(shù)顧問,2018年榮獲改革開放40年中國餐飲行業(yè)技藝傳承突出貢獻(xiàn)獎。2018年8月榮獲陜西省首批《了不起的廚師》光榮稱號。

李鴻志

外聘大師——李鴻志

職稱:陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、國 家級高級技師、中國烹飪協(xié)會名廚委常委、陜西省首 席技師

李鴻志大師在我國烹飪界,特別是在我國東北地區(qū)與京津地區(qū),提起中國宮廷菜的傳人李鴻志大師,無論是他對馳名中外的滿漢全席的研究,對中國宮廷菜烹飪技藝、文化傳承的發(fā)掘與創(chuàng)新,還是他的廚德,都堪稱為人之師表、廚中楷模。李鴻志先生是我國老一代烹飪技術(shù)工作者中,烹飪文化與烹飪技藝成績卓著的烹飪大師,是研究中國宮廷菜成績卓著的代表人之一,是目前仍工作在烹飪第 一線的老一代烹飪大師。

李鴻志先生從廚五十多年,其學(xué)生和弟子近萬人。很多徒弟都已經(jīng)成為傳承中國宮廷菜的中堅(jiān)力量。他們現(xiàn)在大多成為中國烹飪大師、名師級的專家、學(xué)者或餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭人。在第二屆全國烹飪大賽上,他親自設(shè)計(jì)的碧波龍舟一款宮廷菜,由他的徒弟薄奉久掌勺進(jìn)京參賽,一舉摘得金冠,技壓群芳。李鴻志先生用自己的勤奮、學(xué)識和高超的烹飪技藝贏得了廣大行業(yè)同仁的贊譽(yù),在中國烹飪界占有舉足輕重的位置。李鴻志先生不愧為中國宮廷菜烹飪文化的傳承人、中國宮廷菜烹飪名家。他那爐火存青、出神入化的宮廷菜烹飪技藝和中國宮廷菜烹飪文化的研究成果,為中國食文化的發(fā)展做出了不可估量的貢獻(xiàn),他的名字必將載入現(xiàn)代中國飲食文化發(fā)展的史冊。

杜西鋒

陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校研發(fā)中心高級顧問—杜西鋒

職稱:陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、國 家級高級技師、中國烹飪協(xié)會名廚委常委、陜西省首 席技師

杜西鋒致力于烹飪事業(yè),從業(yè)半生,秉承工匠精神,精益求精、孜孜以求,以傳承創(chuàng)新為己任,敬畏傳統(tǒng)經(jīng)典,不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來,親自培養(yǎng)大批烹飪技術(shù)人才,秉承做人為做事之本,先做人再做事的帶徒原則,言傳身教,精心雕琢,所帶出的徒弟和教出的學(xué)生,日益成長為餐飲行業(yè)中的精英。一分耕耘,一分收獲,2017年,榮獲全國烹飪領(lǐng)域至高榮譽(yù)“中國最美廚師”稱號。 2018年春節(jié),中央電視臺播出的《舌尖上的中國3》第 一集中,杜西鋒展示陜菜傳統(tǒng)技藝,花打四門。通過展示,陜菜迅速成為國人盡知的魅力美食。這既是杜西鋒的驕傲,更是陜西餐飲人的驕傲!

鄔錫林

陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校高級主講—鄔錫林

1986年在藍(lán)田縣城城關(guān)中學(xué)烹飪班開始學(xué)習(xí)烹飪知識。同年10月至1998年3月在陜西日報(bào)刊。1992年到陜西人民大廈從王志民學(xué)習(xí),并先 后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚(yáng)州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學(xué)習(xí),掌握了湘菜、淮揚(yáng)菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風(fēng)格特點(diǎn)。1989年至2001年,他先后通過了三級、二級、一級、特工、特二、技師職稱的考核。2007年通過了高級烹飪技師的考核。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

小班教學(xué)、就業(yè)分配、實(shí)操教學(xué) 。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

圖書館
西點(diǎn)教室
教學(xué)樓

【機(jī)構(gòu)介紹】

西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校是經(jīng)西安市人力資源和社會**局批準(zhǔn)的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校,同時(shí)也是社會口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校坐落于世界文明古都—西安,學(xué)校環(huán)境優(yōu)美,交通便利,教學(xué)設(shè)施良好,制度健全,管理科學(xué),是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。

學(xué)校采用半軍事化管理模式,開放體驗(yàn)式教學(xué)。重視學(xué)生技能培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會;同時(shí),抓好學(xué)生綜合素質(zhì)教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的專業(yè)性復(fù)合型人才。

好老師培養(yǎng)好學(xué)生,好學(xué)生掌握好技能。西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校立足中國,懷抱世界,不斷融合創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),緊密結(jié)合市場,開設(shè)靈活多變的長、短期專業(yè),滿足不同人群的多種需求。

【教學(xué)現(xiàn)場】

上課現(xiàn)場
短期內(nèi)上課實(shí)拍
學(xué)習(xí)現(xiàn)場

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評,你的評價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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