上海面包烘焙周末探索興趣班

【適合人群】

1、喜愛(ài)面包的興趣人群

2、有自己本職工作想利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)烘焙

3、想要開(kāi)店或就業(yè)的人群

4、提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)的進(jìn)修人群

5、學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，想要從事烘焙行業(yè)的零基礎(chǔ)人群

【師資力量】

面包系-陳老師

精通各類(lèi)面包產(chǎn)品（日臺(tái)式面包、軟歐面包、丹麥面包、法意德式面包、造型面包、藝術(shù)面包等）及蛋糕等烘培產(chǎn)品及藝術(shù)造型和繪畫(huà)，法語(yǔ)B2等級(jí)；從事職業(yè)技術(shù)教育至今，學(xué)員反饋良好，有多名學(xué)員就業(yè)知名門(mén)店或自主創(chuàng)業(yè)成功。上課風(fēng)格認(rèn)真，耐心，理論實(shí)踐兼?zhèn)?，風(fēng)趣幽默。

【課程內(nèi)容】

Level1 初級(jí)面包能夠讓學(xué)員了解制作面包所用的各種設(shè)備，熟悉使用不同種類(lèi)的面粉，不同的揉面技術(shù)，以及初步的面包裝飾技巧。

Level2 中級(jí)面包能夠讓學(xué)員不同種類(lèi)的發(fā)酵方式，同時(shí)活用初級(jí)所習(xí)得的知識(shí)、技能，增加各種裝飾技巧并掌握傳統(tǒng)技術(shù)以及面包風(fēng)味的形成過(guò)程。

Level3 高級(jí)面包將延伸學(xué)習(xí)中級(jí)面包技術(shù)，展開(kāi)多層次，復(fù)合工藝，多配方的潮流面包，同時(shí)利用所有知識(shí)、技術(shù)和藝術(shù)技巧，融會(huì)貫通，實(shí)現(xiàn)基本的個(gè)性化研發(fā)創(chuàng)新。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課程時(shí)間】

每個(gè)等級(jí)9次課，一次課6小時(shí)，目前每周周日上課

【上課時(shí)間】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【學(xué)員作品】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

王森教育集團(tuán)創(chuàng)立于1993年，專(zhuān)注于烘焙、咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)，設(shè)計(jì)等培訓(xùn)服務(wù)，形成產(chǎn)、學(xué)、研教育模式，經(jīng)過(guò)28年發(fā)展，共向社會(huì)輸送28萬(wàn)余人才。王森學(xué)校連續(xù)多年被評(píng)為“世界技能大賽中國(guó)集訓(xùn)基地”，先后獲得“國(guó) 家級(jí)高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地”“王森美食文創(chuàng)大師工作室”以及“記集體一等功”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)和表彰。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】