前言:裱花是指用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。在物體的表面做一些裝飾也算是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。正是在這樣的背景下,南京夢瀾餐飲管理培訓中心開設(shè)了對應(yīng)的韓式裱花專業(yè)培訓課程提供給感興趣的學員們學習。究竟夢瀾培訓中心裱花課程會制作出怎樣的專業(yè)作品呢?
韓式裱花專業(yè)技術(shù)培訓課程主要學習韓式裱花的食材及工具介紹,不同品牌的型號裱花嘴的區(qū)別和適用花型,意式奶油霜的理論講解和烤制過程等技術(shù)版塊,同時也包含雛菊、蘭盆花、牡丹、康乃馨、薰衣草等花卉造型制作。