導(dǎo)讀:前段時(shí)間有網(wǎng)友來問小編說:成都哪里有法式甜點(diǎn)的培訓(xùn)課程?求推薦。于是小編在看到學(xué)校之后就給這位網(wǎng)友推薦了一家叫成都馬佐烘焙培訓(xùn)中心的相關(guān)課程,這位網(wǎng)友看到后表現(xiàn)出了濃烈的興趣,下面小編就給大家講講課程的詳細(xì)內(nèi)容,希望可以幫到大家。
關(guān)于課程
課程簡(jiǎn)介:
通過對(duì)蛋糕裱花、面包烘焙、慕斯芝士系列扎實(shí)的學(xué)習(xí),由淺入深、由表及里、由原理到實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí),成為的專項(xiàng)技術(shù)人才。
課程內(nèi)容:
基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施講解
烤箱/冰柜/奶油機(jī)/開酥機(jī)/溫度計(jì)/噴砂機(jī)/均質(zhì)機(jī)/各種小工具/模具等清潔保養(yǎng)及采購(gòu)建議
烘焙工作間空間利用及布置建議
各類原材料的保存/使用/采購(gòu)建議,
課程安排
1法式海綿蛋糕胚制作
2.達(dá)克瓦茲制作
3.奶油醬制作
4.各式奶油霜制作
5.星空鏡面/漸變鏡面/透明鏡面制作
6.彩色噴砂/漸變噴砂/混色噴砂制作
7.淋面調(diào)色
8.噴砂調(diào)色
9.各式馬卡龍?bào)w/醬料制作
10.各式泡芙體/酥皮/醬料淋面制作
11.千層酥皮/塔皮制作
12.塔醬料制作
13.馬卡龍/泡芙/塔派整體裝飾造型
14.甜品臺(tái)設(shè)計(jì)及出品
15.產(chǎn)品的保存方法
產(chǎn)品制作和教學(xué)
法式慕斯系列
占度亞檸檬
巴伐利亞魔方
宇治金時(shí)
羅馬迷宮
巴西之戀
泡芙系列
閃電泡芙
布雷斯特花籃泡芙
天鵝泡芙
課程優(yōu)勢(shì):
針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員量身定制
/健康無添加
小班教學(xué)/會(huì)
系統(tǒng)教學(xué)/舉一反三
提供線上技術(shù)免費(fèi)指導(dǎo)
營(yíng)銷/策劃/開店指導(dǎo)
優(yōu)質(zhì)原材料/設(shè)備采買渠道
教學(xué)師資
媛媛老師:
多巴烘焙品牌創(chuàng)始人
西點(diǎn)師資格證
韓國(guó)國(guó)際花卉設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)一級(jí)資格證
韓國(guó)SFCA一級(jí)資格證
致力于推動(dòng)天然、無添加的方式制作讓身體健康無負(fù)擔(dān)的西點(diǎn)制作人。曾隨頭露、意大利David等多位細(xì)分行業(yè)名師學(xué)習(xí),有豐富的甜品活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)制作法式甜品、韓式裱花等。
現(xiàn)任馬佐西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)主教,負(fù)責(zé)烘焙蛋糕、法式甜品、韓式裱花課程,教學(xué)風(fēng)格細(xì)膩、風(fēng)趣,執(zhí)教兩年期間0投訴,深得同學(xué)們的喜愛。
關(guān)于學(xué)校
馬佐西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)創(chuàng)辦于2013年,提供私人定制西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)課程,包括西點(diǎn)烘焙蛋糕專業(yè)課程、西點(diǎn)烘焙面包專業(yè)課程、蛋糕美妝裱花師課程、翻糖蛋糕課程、港式臺(tái)式甜品飲料專業(yè)課程、國(guó)際咖啡師專業(yè)課程、烘焙興趣課程,同時(shí)也承接各類企業(yè)團(tuán)體定制活動(dòng)。馬佐始終堅(jiān)持“學(xué)貫中西、恒久拓新”的培訓(xùn)理念,多年來致力于為學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)及咨詢服務(wù)。