開燒烤店的經(jīng)驗竅門有哪些?怎樣才能開好一家燒烤店?開燒烤店是屬于小本創(chuàng)業(yè),在開店之前需要對市場做一些了解和調(diào)查,同時也要去聽取一些別人開店的經(jīng)驗,在些小編把開燒烤店的經(jīng)驗分享與大家,讓你創(chuàng)業(yè)賺錢倍輕松。
人類自古偏愛燒烤食品,世界上燒烤的可謂千奇百怪,新疆的原始,韓國的精細,巴西的肉厚多汁,土耳其南世保,北非的異域風情等等不一而足??晒酒贩N也是五花八門,萬物皆可燒烤。
開燒烤店的經(jīng)驗有哪些?
目前我國的木炭共有三種適合燒烤。一是原木木炭,二是機制木炭,三是工業(yè)焦炭,我個人認為二三不予考慮。就拿原木木炭來說也分果木和雜木之分,果木就是,蘋果,梨,山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好,而雜木包括楊,槐,松等其它軟木燒烤味道一般。
開燒烤店的經(jīng)驗?
爐具的不同,烤出來的食物也就不一樣,爐具分為無煙及有煙爐具,像韓國及巴西燒烤一般都是無煙爐具居多,適合城市及繁華地段,檔次也稍高些,而新疆的大家熟悉了,擺地攤的基本都是。其實爐具本身并不是不排煙的。都是煙道的作用。在韓國爐具的煙道各有絕活,這可是和燒烤的配方一樣的絕密。外人是看不出來的。
開燒烤店的經(jīng)驗有哪些?
位置的選擇很重要,很多朋友認為市中心好。其實不是的,市中心人氣旺不假,可是租金貴也不假呀,利潤的30%拿來交租金就有點太多了,因為燒烤并不是暴利行業(yè),不比什么眼鏡呀服裝呀金貨呀的利潤。而且吃燒烤的是回頭客,味道好了,地段就不那么重要了??蛇x地區(qū):居民區(qū)外圍,高等學府外圍,商場地段外圍,旅游景點,郊區(qū)等。好是燒烤一條街,人氣自然就旺了。
開燒烤店的經(jīng)驗分享
店面的選擇,好門面朝北,可能很多朋友不同意我的觀點,見不到陽光不醒目呀。不要忘記了你是開燒烤店不是開金店,不需要陽光的直射。天熱的時候找個陰涼地吃燒烤是很多人的潛意識。
開燒烤店的經(jīng)驗分享
選址不要市中心,裝修不要太貼金。味好店大不欺客,同行不可成敵人。這樣做燒烤生意才能長久,才能更好的盈利……