簡(jiǎn)介：爆炒就是脆性材料以油為主要導(dǎo)熱體，極短的時(shí)間內(nèi)灼燙而成熟，調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。

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白天班

簡(jiǎn)介：成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校燒烤技師正是在多年開(kāi)店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)...

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簡(jiǎn)介：川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹...

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簡(jiǎn)介：鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴

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白天班

簡(jiǎn)介：簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，...

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簡(jiǎn)介：成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校鐵板燒的主要核心技術(shù)是醬料得調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理。醬料口味...

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簡(jiǎn)介：養(yǎng)生菌類菌湯鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌菌湯鍋湯底...

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簡(jiǎn)介：蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校成都簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯是簡(jiǎn)陽(yáng)的特色美食，是上等的養(yǎng)生滋補(bǔ)美食。簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯已經(jīng)知名全...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、湯底制作第 一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,口味的變換、配比等。經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)...

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簡(jiǎn)介：發(fā)糕培訓(xùn)課程適合對(duì)發(fā)糕感興趣，想開(kāi)發(fā)糕店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名...

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簡(jiǎn)介：公婆餅是恩施地區(qū)十大名美食之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。主要食材...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法；2、調(diào)...

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簡(jiǎn)介：采用傳統(tǒng)油條技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，炸出來(lái)的油條，充分膨脹，色澤金黃，香味濃郁，酥脆可口。學(xué)習(xí)...

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簡(jiǎn)介：成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校鹵肉項(xiàng)目包括：鹵豬頭肉、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬蹄、鹵豬腸、鹵豬耳朵、鹵雞...

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簡(jiǎn)介：糯香鴨掌是川菜的一種新吃法，鴨掌燉的軟爛很入味，可以搭配豬蹄、鴨翅、螃蟹、蝦、年糕、毛豆等...

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白天班

簡(jiǎn)介：實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)，擁有中華老字號(hào)榮譽(yù)，國(guó)家技能鑒定所，匯集巴蜀名廚，教正宗權(quán)威巴蜀技術(shù)

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識(shí)別和選用。2、串串香的底料的配方和老...

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簡(jiǎn)介：從名稱上我們就可以看出 這道菜的主要食材就是板栗和雞，之前 很早的時(shí)候，是成都雙流一家以養(yǎng)生...

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簡(jiǎn)介：臺(tái)北鹵肉飯培訓(xùn)課程，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括、鹵肉汁的調(diào)制；醬料的制作和味型的調(diào)配；配菜的選擇及制...

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