簡(jiǎn)介：煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆...

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簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯是簡(jiǎn)陽(yáng)特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯...

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簡(jiǎn)介：小龍蝦（學(xué)名：Procambarusclarkii）：是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動(dòng)物。也稱克氏原螯蝦、紅螯...

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簡(jiǎn)介：油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向全國(guó)，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大...

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簡(jiǎn)介：作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石...

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簡(jiǎn)介：“來鳳魚”是近年來“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來...

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簡(jiǎn)介：璧山兔是江湖菜的一種，它不是某一個(gè)菜式的特定稱呼，而是很多菜品的共同名字，璧山兔來源于璧山...

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簡(jiǎn)介：棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜...

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簡(jiǎn)介：雞雜火鍋的藥用功效:雞肉性味甘、溫，有溫中益氣、補(bǔ)精添髓的功效。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪...

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簡(jiǎn)介：麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來。是川渝地區(qū)最...

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簡(jiǎn)介：缽缽雞是四川成都非常流行的傳統(tǒng)特色小吃，一聽其名就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷?..

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簡(jiǎn)介：麻辣鮮香香鍋，刺激你的味蕾。香鍋發(fā)源于四川綿陽(yáng)，屬于川北幫川菜，在四川最為流行火爆的時(shí)間是...

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簡(jiǎn)介：酸菜魚是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“...

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簡(jiǎn)介：蓋澆飯是在西周"八珍"之一"淳熬"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的?！抖Y記注疏》中"淳熬"的作法是:"煎醢(hǎi...

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簡(jiǎn)介：蹺腳牛肉是四川樂山的傳統(tǒng)名吃。百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地方名食...

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簡(jiǎn)介：天府之國(guó)成都，歷來以“美食發(fā)源地”著稱，雙流老媽兔頭在成都經(jīng)過二十年的穩(wěn)步發(fā)展，已經(jīng)成為成...

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簡(jiǎn)介：冷鍋魚火鍋被稱為軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴渝第 一味。蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺...

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簡(jiǎn)介：重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐...

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簡(jiǎn)介：烤魚（Grilledfish），是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然...

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簡(jiǎn)介：干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽(yáng)，屬于川北菜，口味麻辣鮮香。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同...

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