【課程詳情】
培訓課程:
1、時蔬拌飯;
2、雞肉;
3、牛肉;
4、五花肉;
5、培根拌飯
培訓內(nèi)容:
1、韓式石鍋拌飯的選料方法;
2、時蔬拌飯,雞肉拌飯,牛肉拌飯,五花肉拌飯,培根拌飯的制作方式;
3、配料的搭配;
4、反復實際制作,練習。
學習時間:
導師手把手教學,一般學習2天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。
利潤分析:
綜合利潤率約68%
【作品展示】
【師資介紹】
張楓
上海新東方優(yōu)秀主講,上海新東方中烹教師,高級中式烹調(diào)師
榮譽及獲獎情況:
2007年 南京金大江酒店副廚師長
2009年 金澤樓酒店副廚師長
2012年 南京總院副廚師長
王勇
中式烹調(diào)師技師,錦玉樓假日行政;六味齋飯店中餐總廚;鮮雅居大酒店中餐廚師長;
榮譽及獲獎情況:2014年獲得全國烹飪技能競賽個人賽,獲得熱菜項目金獎;2015年榮獲生態(tài)旅游節(jié)“農(nóng)家樂”烹飪 大賽一等獎;2017中國技能大賽江蘇賽區(qū)中餐熱菜銀牌。
謝亞
中式烹調(diào)師高級技師;成都
榮譽及獲獎情況:1996年 成都飯店爐灶主管;2000年 九寨溝喜來登國際大酒店宴會廳廚師長;2012年 松江華亭湖時代大酒店廚師長
【機構(gòu)優(yōu)勢】
新東方烹飪學校坐落于國際大都市——上海,中外大師云集,中餐西餐中點西點等多課程專門授課,畢業(yè)即推薦就業(yè),校企合作定向培養(yǎng),三十四年凝練而出的一系列成熟的辦學模式使得新東方烹飪教育成為國內(nèi)職業(yè)教育的表率。
新東方烹飪教育教學設(shè)施先進,擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺,建有寬敞明亮的刀工、翻鍋基本功練習大廳、標準化教學示范廳、演示大廳、操作大廳;建有先進的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和互動式模擬宴席大廳。
【環(huán)境圖】