【課程目標】
掌握基本咖啡知識,熟練制作手沖咖啡。
【課程內(nèi)容】
一、咖啡的基礎(chǔ)知識
咖啡的歷史起源與傳播、各國的咖啡文化、咖啡的作用與用途
二、咖啡的認知與鑒賞
何為咖啡、咖啡產(chǎn)地國、咖啡品種、生長條件、全球咖啡產(chǎn)地地圖分布、咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡文化、器具的操作
磨豆機、法壓壺、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機的基本知識
六、制作意式咖啡—Esppresso
【適合對象】
咖啡愛好者
【學員作品】
【師資介紹】
1.有多年從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓師;
2.有多年從事廣告行業(yè)的營銷策劃師;
3.有多年從事餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗的餐廳老板;
4.有多年從事世界各國咖啡豆、器具采購的商貿(mào)人員;
5.有多年從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的軟件開發(fā)人員。
【師生合照】
【機構(gòu)介紹】
創(chuàng)立于2008年的曼島物語咖啡,是由一群熱愛生活,喜好咖啡專業(yè)的年輕人通過互聯(lián)網(wǎng),自發(fā)創(chuàng)建的聯(lián)盟,經(jīng)過幾年的磨練已經(jīng)初具規(guī)模。曼島咖啡已經(jīng)在全國實現(xiàn)了五十多家開店聯(lián)盟,分布在深圳、廣州、哈爾濱、南寧等多個城市的步行街、大學園區(qū)、社區(qū)和寫字樓商務區(qū)周邊。
【公司榮譽】
【職業(yè)介紹】
咖啡師可以是品評員,咖啡的優(yōu)劣和級別,都是由他們來鑒賞,他們能夠分辨出咖啡烘焙的輕重,他們能夠辨別不同咖啡的色香味,他們能夠通過制作一杯上好的咖啡來鑒別咖啡的品質(zhì).
咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過硬的專業(yè)知識,和對咖啡本身的了解,這些都是一般人所不具有,而咖啡師卻掌握的東西.當人們在選擇咖啡作為飲料時往往會很迷惑,面對如此多的咖啡品種和品牌時,自己應該選擇哪一種,畢竟國人對咖啡的了解并不算多.但是有咖啡師這樣一個職業(yè),他們能解答你的疑惑,他們可以用自己的專業(yè)知識來幫助你選擇適合自己的咖啡,也同時會把咖啡的理念和內(nèi)涵展現(xiàn)給你,他們一面是銷售企業(yè)的宣傳隊伍,同時也是消費者的解惑人,同時引領(lǐng)著銷售者和消費者.
咖啡師可以是表演者,咖啡本身就是一種藝術(shù),而這種藝術(shù)由咖啡師來演繹才可以升華,咖啡的制作是一個非常考究,非常優(yōu)雅的過程,其本身就是一種藝術(shù)的表演.咖啡師在烘焙,磨豆.調(diào)煮等等過程中,展現(xiàn)給顧客,或者說是觀眾的是一種感官上的享受,同時這一過程也是顧客品評咖啡的一個重要部分.特別是花式咖啡師,他們的作品往往都會給人舍不得喝的想法,因為其表演和作品遠遠超越了咖啡本身所能直觀表達的內(nèi)涵。
100%滿意度
深圳曼島物語咖啡培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0