【適用對(duì)象】
對(duì)西點(diǎn)裱花行業(yè)感興趣,有想法往西點(diǎn)裱花行業(yè)發(fā)展和開店創(chuàng)業(yè)的人群
【課程目標(biāo)】
1、了解西點(diǎn)裱花行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開店所具備的各項(xiàng)流程
2、掌握西點(diǎn)裱花技術(shù),店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法,店面設(shè)備的采購及材料的采購
3、了解店面的動(dòng)作模式和管理方式
【課程學(xué)費(fèi)】
7998元
【課程時(shí)間】
58天
{上午9點(diǎn)-12點(diǎn),下午1點(diǎn)半-5點(diǎn)半}可自由選擇上課時(shí)間
【課程內(nèi)容】
1.蛋糕裱花課程
鮮奶油打法與控制
花邊練習(xí)
花蕊練習(xí)
創(chuàng)意蛋糕
祝壽、寫字練習(xí)
卡通蛋糕練習(xí)
成品蛋糕練習(xí)
2.法式西點(diǎn)+慕斯芝士甜品
以私房蛋糕創(chuàng)業(yè)為目標(biāo),重點(diǎn)傳授西點(diǎn)烘培系列經(jīng)典品種制作流程,通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握西方面點(diǎn)制作知識(shí),了解各種原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種烘培甜點(diǎn)制作技法,了解專業(yè)理論知識(shí), 精通西式
糕點(diǎn)系列代表品件的制作。
【課程導(dǎo)師】
林師傅
歐尚西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校首席培訓(xùn)師
從事烘焙行業(yè)20多年,曾多次出國和國際大師合作,精通烘焙裱花蛋糕的制作,特別擅長(zhǎng)仿真十二生肖烘焙裱花藝術(shù)的制作
曾在各大連鎖蛋糕店任職蛋糕裱花師主管,蛋糕裱花全部制作在整體歐式蛋糕藝術(shù)上具有很強(qiáng)的造型技能,創(chuàng)新手法
【學(xué)員作品】
92%滿意度
廣州歐尚西點(diǎn)甜品咖啡培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6