廣州法式西點(diǎn)專業(yè)92天培訓(xùn)課程

【課程設(shè)置】

一、課室學(xué)

1、烘焙免費(fèi)

2、生日蛋糕類

3、烘焙類

4、韓式蛋糕類

5、西點(diǎn)慕斯類

6、飲品咖啡類

7、翻糖蛋糕類

8、8大網(wǎng)紅類

9、8大獨(dú) 家

二、進(jìn)店學(xué)

1、開店定位

2、營(yíng)銷管理

3、線上成交

4、人員管理

5、收銀系統(tǒng)

6、產(chǎn)品攝影

7、扶持開店

【師資力量】

張柔欣

教齡：8年

高級(jí)翻糖蛋糕技師

國(guó)際蛋糕技能大師

擅長(zhǎng)各類翻糖公仔人偶，各類高層慶典蛋糕

2016年榮獲廣東省職業(yè)技能翻糖蛋糕大賽冠 軍

2018年榮獲中國(guó)西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽翻糖人偶組冠 軍

2019年榮獲第28屆FHC國(guó)際翻糖大賽銀獎(jiǎng)

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)翻糖師，人偶捏塑科長(zhǎng)

笑笑老師 莊曼旬

教齡：8年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)技能大師

擅長(zhǎng)各類翻糖公仔、花卉、婚慶甜品臺(tái)、創(chuàng)意甜品臺(tái)制作

2018年獲得廣東省西點(diǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校“劉清杯”翻糖冠 軍

2020年中國(guó)國(guó)際翻糖蛋糕大賽—金獎(jiǎng)

2021年獲得廣州烘焙展創(chuàng)意翻糖甜品臺(tái)冠 軍

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 翻糖科組科長(zhǎng)

羅火文

教齡：12年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)認(rèn)證講師

擅長(zhǎng)各類法式西點(diǎn)、烘焙面包、生日蛋糕等全能制作

2006-2017年連續(xù)12年獲得廣州西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校西點(diǎn)大賽冠 軍

2018年獲得廣東省中西廚大賽 西點(diǎn)組冠 軍

2018-2021年出任中國(guó)西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽評(píng)委

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)研發(fā)主任

【課程特點(diǎn)】

1、0基礎(chǔ)：校長(zhǎng)推薦，全能就業(yè)創(chuàng)業(yè)班。

2、報(bào)名冠 軍：報(bào)名量排名Top1。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、1人1機(jī)+小班制：8-14人/小班免排隊(duì)。

2、邊學(xué)習(xí)邊賺錢：上課作品進(jìn)店賣，賺回學(xué)費(fèi)。

3、1人報(bào)名：1人報(bào)名2人同步學(xué)。

4、雙模式：課室學(xué)+進(jìn)店學(xué)。

5、先學(xué)后付：先學(xué)習(xí)后付費(fèi)，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。

6、*就業(yè)：畢業(yè)安排工作，寫進(jìn)合同。

7、新品更新：終生新品免費(fèi)學(xué)。

8、送創(chuàng)業(yè)就業(yè)+心理營(yíng)銷。

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)**】

劉清蛋糕學(xué)校是大中華地區(qū)培訓(xùn)條件好，一家講究實(shí)戰(zhàn)課程，深入劉清集團(tuán)旗下1000多間酷吧面包店中實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，直接復(fù)制先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)，管理方法，把先進(jìn)蛋糕開店技術(shù)與國(guó)際烘焙連鎖直接復(fù)制，不走彎路。劉清藝術(shù)，國(guó)際公認(rèn)蛋糕學(xué)校。

【學(xué)校介紹】

劉清學(xué)校由國(guó)際蛋糕藝術(shù)大師劉清創(chuàng)辦，劉清蛋糕培訓(xùn)是臺(tái)灣食品委員會(huì)委員，全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)理事成員，中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，臺(tái)灣食品委員會(huì)大陸研發(fā)基地，廣東省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。社團(tuán)法人日本洋果子協(xié)會(huì)中國(guó)指定合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣州市政府下崗再就業(yè)培訓(xùn)中心。

【學(xué)校榮譽(yù)】

劉清在國(guó)際烘焙界的影響力，代表著當(dāng)今高藝術(shù)水準(zhǔn)。香港《食神》雜志對(duì)劉清大師有這樣的評(píng)價(jià)：中國(guó)新一代蛋糕藝術(shù)大師，其技術(shù)代表著當(dāng)今國(guó)際高水平。在國(guó)際烘焙界有較高聲譽(yù)，培養(yǎng)了新生代學(xué)生，并在全世界各地培養(yǎng)了大量西點(diǎn)師傅。臺(tái)灣《食遍天下》雜志是臺(tái)灣美食代表雜志，專門邀請(qǐng)劉清大師發(fā)表文章宣傳國(guó)際蛋糕文化。人民日廣州日?qǐng)?bào)，南方都市報(bào)，羊城晚報(bào)都對(duì)劉清培訓(xùn)先后進(jìn)行報(bào)道。

【培訓(xùn)環(huán)境】