天津歐式裱花慕斯甜品蛋糕培訓班

【課程內容】

抹坯子、一刀收、各種花邊、五種花卉、壽星、字體、淋面、成品制作、15款慕斯甜品、坯子制作等。

1.認識各種裱花工具，原料及不同奶油的性質和打發(fā)技巧，授課抹各種造型奶油坯；

2.授課練習多款蛋糕花邊（圓鋸齒，彎花嘴，扁齒嘴，葉形嘴，V形嘴，拔草嘴，壽桃嘴） ；

3.授課多款花卉（玫瑰、百合、康乃馨等）；

4.網紅蛋糕制作，授課立體大壽桃、壽星公、壽星婆、常用字體；

5.授課卡通立體芭比娃娃，小轎車，比基尼，海綿寶寶，多啦A夢等；

6.授課歐式造型蛋糕（難度巧克力淋面， 網紅蛋糕制作，黑森林、歐式水果蛋糕等）；

7.授課西點慕斯切塊 （乳脂奶油切塊、提拉米蘇、芝士慕斯、檸檬之戀、鏡面乳酪、卡布基諾等15款）

【課程安排】

工作日或周末班，20天學習+7天店面實習

上課時間：8:30-16:30

【老師介紹】

趙忠國    西點師

擅長：各式西點蛋糕產品制作

榮譽及獲獎情況：

曾就職于高端酒店擔任西點部主管

中華烘焙大賽“海融杯”西點藝術主題賽獎

豐富的實戰(zhàn)經驗，活躍的教學風格，以實操性教學為主

孫衛(wèi)波    裱花培訓師

擅長：各式西點，裱花

榮譽及獲獎情況：澳門華人烘培師大賽亞軍

2005年，榮獲中華烘培大賽華北賽區(qū)西點**名

從事烘焙工作十余年，擅長，烘培面包、裱花，各類西點制作。

曾在廣東、上海等地任西點店店長、總監(jiān)具有豐富的管理經驗

【教學優(yōu)勢】

1、天津西點學校針對畢業(yè)生、技能提升、自主創(chuàng)業(yè)、下崗就業(yè)等人群開展學期短、見效快、全天實踐操作練習，，學不會免費延長，終身免費復修課程。

2、從天津蛋糕培訓班畢業(yè)后頒發(fā)西莎的結業(yè)證書和認證的西式面點師中級證書。

3、天津西點學校終身負責分配工作百分百安排就業(yè)推薦單位有（法頌，巴黎貝甜，津樂園，向陽坊，85度，味多美等）中蛋糕店**學員高薪就業(yè)。

4、在天津西點培訓學習過的學員，支持并協(xié)助學生開店創(chuàng)業(yè)，后續(xù)原材料采購、設備、柜臺、包裝、開業(yè)產品制作等學校將免費服務。

【學員風采】

【學校介紹】

西莎烘焙是天津專業(yè)的西點學校，落于天津市津南區(qū)葛沽鎮(zhèn)——目前共有兩所獨立教學培訓機構，占地面積500平米，全國青年較佳創(chuàng)業(yè)實踐基地。旗下擁有四家烘焙實體連鎖店面的專業(yè)西點職業(yè)培訓學校。

學院自辦學以來學校始終把“誠信辦學、服務社會”定為立校之根，將”求實篤行、開拓創(chuàng)新”視為立校之本。采用實踐與理論的相結合，技能培訓與素質教育的同步教學理念。目前已經形成了以培養(yǎng)中、技能人才為主，集職業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)協(xié)助、資格鑒定、就業(yè)服務為一體的完善辦學體系。

西莎烘焙西點職業(yè)學校創(chuàng)辦于2014年，在短短的三年時間里快速猛進發(fā)展，立足于當前市場。目前已對外開設六大專業(yè)培訓項目，畢業(yè)學員上千余名。師資力量雄厚組織了一條德才兼?zhèn)涞膶I(yè)師資團隊，教學設施完善，環(huán)境優(yōu)雅。本著“高標準，嚴要求”的認真負責態(tài)度**每位學員都學有所成，滿載而歸。