北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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北京翻糖綜合班培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

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北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2020.09.16 李*昀 157*****862 咨詢了 周邊交通
2020.09.10 趙*梅 137*****238 咨詢了 招生對(duì)象
2020.08.26 楊*士 135*****751 咨詢了 授課師資
2020.08.25 王*哲 133*****030 咨詢了 招生對(duì)象
2020.08.22 李*士 133*****599 咨詢了 招生對(duì)象
2020.08.20 x*遲 182*****052 咨詢了 招生對(duì)象
2020.08.13 李*士 135*****368 咨詢了 周邊交通
2020.08.10 李*娟 158*****275 咨詢了 開班時(shí)間
2020.08.10 范*生 136*****778 咨詢了 招生對(duì)象
2020.07.20 彭* 188*****345 咨詢了 開課校區(qū)
2020.07.17 馬*玲 186*****998 咨詢了 開課校區(qū)
2020.07.14 李*涵 183*****936 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.06.27 雷*士 151*****878 咨詢了 周邊交通
2020.06.13 聶*楊 136*****262 咨詢了 招生對(duì)象
2020.06.11 梁*士 150*****833 咨詢了 周邊交通
2020.06.11 唐*生 186*****779 咨詢了 上課時(shí)段
2020.06.03 女*士 158*****072 咨詢了 招生對(duì)象
2020.06.03 趙*斌 185*****543 咨詢了 開課校區(qū)
2020.06.02 徐*· 135*****787 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.09.03 楊*麗 187*****509 咨詢了 招生對(duì)象
北京翻糖綜合班培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

當(dāng)前,裝飾性蛋糕的主流即是翻糖,翻糖蛋糕起源于英國,因其可塑性極強(qiáng),故可以制作出想象中的任何造型!

隨著大家生活水平的提高,蛋糕除了供人品嘗之外,也需要具有更深層次的寓意。翻糖蛋糕可以使其融入各種元素的附加,凸顯主題與內(nèi)涵,從而讓蛋糕更具意義也更迅猛的發(fā)展蔓延。例如,在情侶之間、朋友聚會(huì)、公司的慶典、嬰兒慶生、婚禮場(chǎng)合等,越來越多的見到翻糖蛋糕了,而其新穎的創(chuàng)意與顏值,也成為會(huì)場(chǎng)中最引人注目的焦點(diǎn)!

青藍(lán)西點(diǎn)作品

【課程內(nèi)容】

第 一天

翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識(shí),翻糖糖膏及干佩斯配制,基礎(chǔ)花卉制作及上色(馬蹄蓮、基礎(chǔ)玫瑰的制作和上色);

第二天

英式糖花(婚禮蛋糕不可或缺的裝飾元素)康乃馨、蝴蝶蘭、花苞學(xué)習(xí)運(yùn)用模具刻模、花瓣褶皺手法、色粉上色技巧;

第三天

進(jìn)階仿真糖花–英式玫瑰、繡球花,藍(lán)莓,漿果制作及上色;

第四天

櫻花、鈴蘭、小五瓣花,毛茛、葉子制作及上色;

第五天

奧斯汀玫瑰、英式牡丹,小雛菊制作和上色,翻糖花環(huán)裝飾技巧和包裝;

青藍(lán)西點(diǎn)作品
青藍(lán)西點(diǎn)作品

第六天

翻糖蛋糕包面講解與練習(xí)(2-3層)獨(dú)立完成一款婚禮蛋糕;

第七天

異形蛋糕學(xué)習(xí)與制作,美式卡通蛋糕整合練習(xí);

第八天

蕾絲制作,鳳冠裝飾件上色及組裝一款中國風(fēng)蛋糕(造型不定期更換);

青藍(lán)西點(diǎn)作品

第九天

翻糖甜品臺(tái)基礎(chǔ)知識(shí)、甜品臺(tái)的應(yīng)用和市場(chǎng)、甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)和實(shí)例分析;

第十天

翻糖餅干烤制(翻糖餅干、糖霜餅干)與不同手法的結(jié)合;

青藍(lán)西點(diǎn)作品

第十一天

翻糖磅蛋糕烤制及蛋糕抹面包面練習(xí),蛋糕支架應(yīng)用。翻糖紙杯蛋糕棒棒糖制作。

第十二天至第十五天

翻糖甜品臺(tái)細(xì)節(jié)制作與完成,結(jié)業(yè)合影。

青藍(lán)西點(diǎn)作品

【名師指導(dǎo)】

青藍(lán)西點(diǎn)王麗老師

王麗老師

一級(jí)技師

步入西點(diǎn)行業(yè)20年

先后從事手工巧克力、裱花、陶藝、

甜品、翻糖的教學(xué)工作

期間參與店面技術(shù)支持、甜品臺(tái)工作室設(shè)計(jì)制作方案

攜學(xué)生獲受歡迎私房培訓(xùn)

合作豆果美食平臺(tái)授課

2010年起主要專注翻糖教學(xué)

具有相當(dāng)豐富的造型類蛋糕教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】

青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

【適合對(duì)象】

零基礎(chǔ)學(xué)員,西點(diǎn)愛好者

【教學(xué)特色】

1.課程豐富多樣化。提供裱花、烘焙、慕斯甜品的店面實(shí)用課程,另外安排韓式裱花、日式和菓子、翻糖、面包、網(wǎng)紅蛋糕等諸多提升課程;

2.就業(yè)指導(dǎo)。以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為主要培訓(xùn)方向,對(duì)原料、設(shè)備的采購、技能培訓(xùn)、開店指導(dǎo)具有完整的體系安排,并具有成功的學(xué)生開店經(jīng)營,店面覆蓋北京、河北、沈陽、哈爾濱、山西、山東、浙江、福建等諸多省份。
3.名師指導(dǎo)。授課老師均具有店面、開店經(jīng)驗(yàn),并具備5年至10年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),為學(xué)生學(xué)習(xí)技能并轉(zhuǎn)化為實(shí)用做出明確的教學(xué)指導(dǎo)。另外,為學(xué)生提升技能,安排了外教課程,以便大家對(duì)西點(diǎn)技能的提升做足準(zhǔn)備。

4.學(xué)習(xí)兩科以上9折優(yōu)惠。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)開設(shè)西點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)課程,包括裱花蛋糕培訓(xùn)、烘焙干點(diǎn)培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包系統(tǒng)培訓(xùn)、翻糖蛋糕系統(tǒng)培訓(xùn)、法日甜品培訓(xùn)、日式和菓子培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)等多項(xiàng)西點(diǎn)專業(yè)課程。

【教學(xué)理念】

我們力求為所有西點(diǎn)愛好者及職業(yè)者提供接軌國際的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo),是當(dāng)前西點(diǎn)面包房店面、西點(diǎn)DIY、西點(diǎn)工作室創(chuàng)業(yè)等需求進(jìn)行的系統(tǒng)培訓(xùn)項(xiàng)目,此外,青藍(lán)以培訓(xùn)為平臺(tái),協(xié)助拓展創(chuàng)業(yè)學(xué)生業(yè)務(wù),以學(xué)生西點(diǎn)產(chǎn)品參與各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),包括會(huì)場(chǎng)、婚禮、DIY等場(chǎng)合。

在學(xué)生就業(yè)尤其創(chuàng)業(yè)方面,青藍(lán)西點(diǎn)整合創(chuàng)業(yè)原料、設(shè)備、開店策劃等一系列資源,多對(duì)一針對(duì)性開展開店扶持工作,力求幫助零基礎(chǔ)學(xué)員學(xué)習(xí)掌握技能并可成功創(chuàng)業(yè)!

【學(xué)員風(fēng)采】

青藍(lán)西點(diǎn)學(xué)員風(fēng)采

【學(xué)員店鋪】

青藍(lán)西點(diǎn)學(xué)員店鋪

開班信息

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    9200人看過    73人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    徐*穎

    徐*穎

    私信AT
    有用(14請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)習(xí)過程很輕松,零基礎(chǔ),老師很有經(jīng)驗(yàn),不厭其煩,不明白的地方,做不好的操作,老師都能耐心講解,指導(dǎo),每天都有收獲。

    2020-01-14

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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