【課程背景】
包子是一種飽腹感很強的食物,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃,還可以做各種花樣。
【課程安排】
1、包子皮的制作;
2、餡的調(diào)制;
3、包子練習(xí)包褶;
4、蒸制時間火候;
5、成本控制與銷售技巧。
【課程目標】
對于每一位到孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員,專業(yè)老師都會認真負責(zé),手把手教學(xué),把最地道的技術(shù)交給學(xué)員,讓每一位學(xué)員回家都能獨立開店。
【學(xué)習(xí)說明】
一般約2-3天左右就可以學(xué)會,會,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,老師一對一教學(xué)。培訓(xùn)開展學(xué)二贈一,學(xué)三贈四的優(yōu)惠活動。
【作品展示】
【學(xué)習(xí)須知】
一、原材料采購
孫大媽特色小吃技術(shù)培訓(xùn),全部培訓(xùn)項目均屬于全部的技術(shù)轉(zhuǎn)讓,非加盟性質(zhì),學(xué)員學(xué)成后,其原材料均可以從全國各地的“農(nóng)貿(mào)市場、廚具市場、糧油批發(fā)市場、香精、調(diào)料行”等地采購,絕 對不需要從我們處購買,所以您無需為原材料的采購問題而擔心。孫大媽小吃技術(shù)培訓(xùn)項目風(fēng)味獨特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。歡迎您前來咨詢學(xué)習(xí)。
二、學(xué)習(xí)時間
所有專業(yè)常年招生,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,統(tǒng)一免費安排住宿。
三、教學(xué)**
學(xué)校的所有項目技術(shù)均是經(jīng)過量化后的標準配方。老師手把手教學(xué),以實踐為主輔,以學(xué)員親自動手操作為主,。
四、教學(xué)特色
孫大媽小吃培訓(xùn)的每一個餐飲小吃技術(shù),都是多年來在全國各地學(xué)習(xí)而來的,從來不敢說自己是最 好的,因為我們比較實在;我們只能把孫大媽小吃培訓(xùn)做到市場中上水準,能夠滿足大部分顧客的需求,盡最 大的努力將小吃做的最 好。
五、學(xué)習(xí)時長
學(xué)習(xí)廚師和學(xué)習(xí)小吃是不一樣的,廚師需要練習(xí)刀工火候,系統(tǒng)的技術(shù)和理論,時間自然要長;小吃技術(shù),最主要的是配方的問題,以及關(guān)鍵的技巧,我們在教學(xué)的時候,會把每個技術(shù)的配方毫不保留教給學(xué)員,操作程序一步一步都教,學(xué)習(xí)起來,抓住重點和要點反復(fù)強調(diào),學(xué)習(xí)起來自然快捷。通常一個項目兩到四天都能讓學(xué)員扎實的掌握所有技術(shù)配方。學(xué)習(xí)好操作技術(shù)和訣竅,并沒有硬性規(guī)定時間,而是看學(xué)員的具體學(xué)習(xí)情況而定。這些都是的。
六、學(xué)習(xí)程度
小吃技術(shù)不是什么高難度的科學(xué)技術(shù),說白了就是做吃的而已。只要通過老師的技術(shù)指導(dǎo),都可以掌握技術(shù)的。
七、教學(xué)**
都是最專業(yè)的老師教您,學(xué)校**:配方公開無保留。學(xué)校對老師有考核表,每位學(xué)員對老師的教學(xué)效果要評分的,這個關(guān)系到老師月底的工資和獎金,所以老師會毫無保留的教課。您學(xué)到真正的技術(shù),生意好對學(xué)校是最 好的廣告。
八、專業(yè)服務(wù)
培訓(xùn)的同時,老師也會對您以后的店面選址、店面裝修、步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、店面管理進行詳細的講解。培訓(xùn)時間是每天8:30-18:00,節(jié)假日不休息。
九、相關(guān)答疑
很理解大家的想法,沒有品嘗過,不知道滋味如何,不敢決定學(xué)習(xí),學(xué)校也不會勉強。遺憾的是,學(xué)校不是經(jīng)營餐飲銷售的店鋪,很難做到隨時都準備好各樣成品供大家品嘗,學(xué)校只能做到,當您來到孫大媽小吃培訓(xùn)的時候,有學(xué)員在學(xué)習(xí)什么項目,就可以給你品嘗什么;如果要我們的師傅單獨的做一個成品出來,都需要很長的一個過程,也無法做到這樣的服務(wù)。
十、學(xué)習(xí)費用
學(xué)校只收培訓(xùn)費,學(xué)習(xí)期間的材料,我們負責(zé),不用加收任何費用;學(xué)員多的時候,每個師傅也可能會同時帶幾個學(xué)員,但是學(xué)校確保,每個學(xué)員都是獨立學(xué)習(xí)的,都是自己親手學(xué)習(xí)整個過程,絕 對不會讓幾個學(xué)員混合在一起學(xué)習(xí)。
十一、原料設(shè)備途徑
學(xué)校會在每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)技術(shù)的時候,指導(dǎo)該項目的相關(guān)設(shè)備和原料如何購買得到。
【學(xué)校背景】
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,創(chuàng)建于20世紀末,開始只有四五項小吃技術(shù),創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪,學(xué)習(xí)當?shù)氐奶厣〕裕宰《荚诶相l(xiāng)家,學(xué)習(xí)當?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃;另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù),努力創(chuàng)新,爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓(xùn)自己的特色。
【學(xué)校證書】
【學(xué)校簡介】
通過校長和各位老師20多年的不斷努力和創(chuàng)新,發(fā)展到現(xiàn)在的擁有400多項小吃技術(shù),八家分校,集餐飲培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、餐飲咨詢策劃連鎖經(jīng)營為一體的綜合飲食服務(wù)企業(yè)。
【學(xué)校環(huán)境】