廈門法式西點高級培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

一、淋面類慕斯

1.伯爵巧克力慕斯2.覆盆子慕斯3.豹紋淋面慕斯4.青蘋果慕斯5.星空淋面慕斯6.熱帶芒果慕斯7.瞳孔淋面慕斯

二、噴砂類慕斯

1.抹茶伯爵2.茉莉花3.芭樂白巧克力

三、仿真水果類慕斯

1.檸檬2.蘋果3.椰子4.荔枝

四、泡芙類

1.草莓修女泡芙2.紅茶修女泡芙3.蜜桃閃電泡芙4.焦糖閃電泡芙5.芒果百香果閃電泡芙6.草莓覆盆子閃電泡芙

五、塔皮蛋糕類

1.檸檬撻2.流心芝士塔3.荔枝塔4.巴斯克咖啡塔5.杏仁可可塔

六、馬卡龍

1.百香果夾餡2.檸檬夾餡3.抹茶夾餡4.草莓乳酪夾餡5.紅茶奶酪夾餡

七、浮云卷

1.水果浮云卷2.沖繩黑糖卷3.巧克力卷4.抹茶卷5.金沙芋泥卷

八、旅行蛋糕

1.巧克力香蕉磅蛋糕2.香草旅行蛋糕3.香橙磅蛋糕4.費南雪5.瑪?shù)铝?.布朗尼

九、巧克力插件

1.巧克力配件2.皇冠插件3.羽毛插件4.鏤空圓球插件5.彈簧插件6.圍邊插件 

十、手工巧克力類

1.巧克力調(diào)溫2.巧克力知識講解3.巧克力制作要點

十一、法式水果軟糖

1.百香果軟糖2.香橙軟糖3.草莓軟糖4.覆盆子軟糖

十二、拿破侖

拿破侖

【師資力量】

正午起航匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標(biāo)簽都體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認(rèn)證西點師，國家認(rèn)證高級西點師，英國PME翻糖認(rèn)證師，以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

正午起航西點教育服務(wù)有限公司是一家集西點烘焙培訓(xùn)、西點烘焙咨詢、西點烘焙業(yè)務(wù)策劃與服務(wù)，為一體的綜合性西點烘焙業(yè)服務(wù)公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標(biāo)的培訓(xùn)機構(gòu)。

【學(xué)習(xí)對象】

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者

【就業(yè)前景】

一、行業(yè)壽命長，待遇好民以食為天！西點行業(yè)工資逐年上漲，年薪百萬不是夢。需求不絕，永不失業(yè)！

二、職業(yè)缺口大，越老越吃香經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，西點行業(yè)缺口400萬！隨著資歷增長，待遇、職位也會越來越好。

三、創(chuàng)業(yè)能力強，推薦就業(yè)正午起航和多家大型企業(yè)合作，就業(yè)穩(wěn)定，月薪高。還可實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板夢。

【學(xué)校**】

全程全方位服務(wù)指導(dǎo)，正午起航完善的服務(wù)體系，讓您就業(yè)無憂！

1.入學(xué)時，將就業(yè)指導(dǎo)教育貫穿整個學(xué)習(xí)過程，讓每位在校生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，提升能力和職業(yè)素質(zhì)，順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

2.入學(xué)后，學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心定期組織各類就業(yè)活動，**學(xué)生快速成長、順利就業(yè)、進行細(xì)心指導(dǎo)、推薦高薪崗位。

3.畢業(yè)時，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心舉辦多種形式的招聘會，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位，**每位畢業(yè)生順利就業(yè)。

4.畢業(yè)后，畢業(yè)生上崗前，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師對其進行一對一貼心指導(dǎo)；以后不定期對畢業(yè)生進行實地或電話回訪。

【學(xué)校優(yōu)勢】

正午起航西點學(xué)院面向零基礎(chǔ)私房或就業(yè)創(chuàng)業(yè)人群，致力于“精品小班化，手把手教學(xué)，*學(xué)會”的宗旨，以及學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，技能提升等各項全方面指導(dǎo)。目的是為了滿足即將開店創(chuàng)業(yè)或就業(yè)的學(xué)員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎(chǔ)的原材料開始授課，教授學(xué)員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能，全程解答學(xué)員的困難和門店經(jīng)營問題。

【學(xué)校環(huán)境】