歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州西點(diǎn) 歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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英式翻糖高級(jí)培訓(xùn)班

授課方式 :
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歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.10.06 陳* 139*****205 咨詢了 授課師資
2021.10.06 章* 182*****919 咨詢了 授課師資
2021.10.03 劉*士 158*****807 咨詢了 授課師資
2021.10.02 張*姐 131*****606 咨詢了 周邊交通
2021.09.30 夏*生 158*****663 咨詢了 開課校區(qū)
2021.09.30 女*士 189*****338 咨詢了 招生對(duì)象
2021.09.30 趙*生 182*****297 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.09.29 單*士 139*****268 咨詢了 開課校區(qū)
2021.09.28 白*友 152*****968 咨詢了 周邊交通
2021.09.27 楊*洋 151*****816 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.09.26 彭*士 138*****294 咨詢了 開班時(shí)間
2021.09.26 揭*生 177*****868 咨詢了 開班時(shí)間
2021.09.25 蔡*佳 188*****772 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.09.25 李*生 138*****127 咨詢了 上課時(shí)段
2021.09.24 華*婕 195*****901 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.09.24 齊*震 153*****358 咨詢了 開課校區(qū)
2021.09.23 司* 176*****950 咨詢了 開班時(shí)間
2021.09.23 秦* 137*****935 咨詢了 開班時(shí)間
2021.09.21 滕*生 189*****589 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.10.02 張* 134*****089 咨詢了 授課師資
英式翻糖高級(jí)培訓(xùn)班

【課程介紹】

翻糖蛋糕的制作,設(shè)備的操作,保養(yǎng),選購要點(diǎn);翻糖蛋糕原料的辨別和特性,翻糖蛋糕的運(yùn)營策劃和推廣。

英式翻糖高級(jí)培訓(xùn)班

【培訓(xùn)對(duì)象】

對(duì)翻糖蛋糕感興趣.有想法,獨(dú)立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的人群。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),一期不會(huì),免費(fèi)在學(xué)。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

系統(tǒng)掌握翻糖蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí),翻糖的制作,并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點(diǎn),原料的辨別和認(rèn)識(shí),店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任西點(diǎn)師的工作和獨(dú)立開店的能力。

【課程內(nèi)容】

第 一天

講解糖皮的配方與制作。花卉干佩斯的制作。

如何進(jìn)行假體的包面與色膏的運(yùn)用和調(diào)色。

糖花的制作:制作銀蓮花,蝴蝶蘭,凌霄花,花苞等。

第二天

制作玫制作繡球花,玫瑰花,鈴蘭,尤加利葉等。

葉子、花萼的制作與如何用色粉上色。如何應(yīng)用到蛋糕上。

第三天

表面的設(shè)計(jì)和組裝。組裝多層花卉蛋糕。面對(duì)售賣人群與方式的講解。

第四天

烤制重油蛋糕,制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領(lǐng)。 花卉類作品出品。完成杯子蛋糕。

第五天

講解糖皮的配方與制作。人偶干佩斯的制作。

如何進(jìn)行假體的包面與色膏的運(yùn)用和調(diào)色。公仔的制作方法及要領(lǐng)。制作卡通公仔。

制作雙層卡通公仔蛋糕,表面的設(shè)計(jì)和組裝。

第六天

卡通公仔的制作方法及要領(lǐng)。

制作雙層卡通公仔蛋糕。如何安裝到蛋糕上。

第七天

表面的設(shè)計(jì)和組裝。組裝多層公仔蛋糕。面對(duì)售賣人群與方式的講解。

第八天

烤制重油蛋糕,制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領(lǐng)。 公仔類作品出品。完成杯子蛋糕。

第九天、第十天

高級(jí)人偶的制作(人體結(jié)構(gòu)分析,人偶支架的制作,身體各軀干的捏制,衣服,鞋子,頭發(fā)等的全體制作)

第十一天、第十二天

高級(jí)豆蓉花的制作:牡丹、毛茛、奧斯汀、多肉等制作。花盒的組裝。

第十三天

翻糖餅干、糖霜的制作、翻糖餅干、糖霜勾邊方法、糖霜吊線、蕾絲邊的制作、糖霜刷繡

第十四天

棒棒糖、等甜品臺(tái)擺件。翻糖餅干的配方講解及制作要領(lǐng)。糖霜的制作與分類講解。制作出糖霜餅干及其保存方式。

第十五天

擺臺(tái)的實(shí)際操作及要領(lǐng),甜品臺(tái)的售賣方式與各類甜品臺(tái)講解。甜品臺(tái)出品。

【關(guān)于學(xué)?!?/b>

歐絲蒂國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā)、運(yùn)營、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)一線的領(lǐng)航者地位。

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

正因?yàn)楣疽恢北种删蛯W(xué)員創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,公司每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)

烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓公司每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng),這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)

品的推廣和更新。

開班信息

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