熙米國際烘焙學院

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當前位置 : 好學校 廣州西點 熙米國際烘焙學院 課程正文

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英式翻糖高級培訓班

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

熙米國際烘焙學院

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.11.03 盧*江 135*****536 咨詢了 開班時間
2021.11.03 田*琳 157*****382 咨詢了 開班時間
2021.11.03 劉*士 158*****188 咨詢了 招生對象
2021.11.03 待*定 185*****608 咨詢了 上課時段
2021.11.02 賈*慧 135*****887 咨詢了 授課師資
2021.11.02 王* 156*****487 咨詢了 授課師資
2021.11.02 王*士 136*****632 咨詢了 招生對象
2021.11.02 姚*士 189*****717 咨詢了 上課時段
2021.10.31 女*士 139*****023 咨詢了 開課校區(qū)
2021.10.31 藍*士 186*****733 咨詢了 授課師資
2021.10.30 盧*東 187*****979 咨詢了 開班時間
2021.10.30 待*定 139*****933 咨詢了 開班時間
2021.10.30 王*生 136*****564 咨詢了 課程費用
2021.10.28 楊*生 139*****513 咨詢了 開班時間
2021.10.27 何*士 159*****789 咨詢了 課程費用
2021.10.27 待*定 130*****330 咨詢了 上課時段
2021.10.27 陳*婆 151*****882 咨詢了 開課校區(qū)
2021.10.26 董*生 183*****070 咨詢了 上課時段
2021.10.26 董*生 183*****070 咨詢了 上課時段
2021.11.01 鄧*姐 135*****162 咨詢了 授課師資
英式翻糖高級培訓班

【課程介紹】

翻糖蛋糕的制作,設備的操作,保養(yǎng),選購要點;翻糖蛋糕原料的辨別和特性,翻糖蛋糕的運營策劃和推廣。

【培訓對象】

對翻糖蛋糕感興趣.有想法,獨立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的人群。

【培訓時間】

隨到隨學,循環(huán)教學,一期不會,免費在學。

【培訓目標】

系統(tǒng)掌握翻糖蛋糕的基礎知識,翻糖的制作,并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和認識,店鋪的管理與營銷策劃等??蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。

【課程內(nèi)容】

第 一天

講解糖皮的配方與制作?;ɑ芨膳逅沟闹谱?。

如何進行假體的包面與色膏的運用和調(diào)色。

糖花的制作:制作銀蓮花,蝴蝶蘭,凌霄花,花苞等。

第二天

制作玫制作繡球花,玫瑰花,鈴蘭,尤加利葉等。

葉子、花萼的制作與如何用色粉上色。如何應用到蛋糕上。

第三天

表面的設計和組裝。組裝多層花卉蛋糕。面對售賣人群與方式的講解。

第四天

烤制重油蛋糕,制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領?;ɑ茴愖髌烦銎?。完成杯子蛋糕。

第五天

講解糖皮的配方與制作。人偶干佩斯的制作。

如何進行假體的包面與色膏的運用和調(diào)色。公仔的制作方法及要領。制作卡通公仔。

制作雙層卡通公仔蛋糕,表面的設計和組裝。

第六天

卡通公仔的制作方法及要領。

制作雙層卡通公仔蛋糕。如何安裝到蛋糕上。

第七天

表面的設計和組裝。組裝多層公仔蛋糕。面對售賣人群與方式的講解。

第八天

烤制重油蛋糕,制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領。公仔類作品出品。完成杯子蛋糕。

第九天、第十天

高級人偶的制作(人體結(jié)構(gòu)分析,人偶支架的制作,身體各軀干的捏制,衣服,鞋子,頭發(fā)等的全體制作)

第十一天、第十二天

高級豆蓉花的制作:牡丹、毛茛、奧斯汀、多肉等制作?;ê械慕M裝。

第十三天

翻糖餅干、糖霜的制作、翻糖餅干、糖霜勾邊方法、糖霜吊線、蕾絲邊的制作、糖霜刷繡

第十四天

棒棒糖、等甜品臺擺件。翻糖餅干的配方講解及制作要領。糖霜的制作與分類講解。制作出糖霜餅干及其保存方式。

第十五天

擺臺的實際操作及要領,甜品臺的售賣方式與各類甜品臺講解。甜品臺出品。

【關于學校】

熙米國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

【學校環(huán)境】

學校環(huán)境
學校環(huán)境
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【學校優(yōu)勢】

正因為公司一直秉持著成就學員創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,公司每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設計,從而讓公司每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新

開班信息

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    學員點評

    100%滿意度

    熙米國際烘焙學院

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

    16177人看過    429人預約    1人評價
    G*g

    G*g

    私信AT
    有用(1請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    老師教課非常好,環(huán)境也不錯可以嘗試!

    2021-02-20

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

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