【課程簡介】
西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐的飲食菜肴,當然同時還包括東歐各國,中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食,多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養(yǎng)豐富,供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴
【學習內容】
【培養(yǎng)目標】
具備高級西餐師、廚師長技能水平
【學習時間】
180學習日(1080課時)學習品種約340余款
【培養(yǎng)對象】
零基礎、熱愛西餐行業(yè)、注重技能培養(yǎng)的符合型人才
【上課現(xiàn)場】
【老師介紹】
童永宏
教齡:2年
服務方向:西餐
主攻方向:法國菜,意大利菜,德國菜,巴西燒烤,日韓料理,東南亞菜系
教育背景:2004年畢業(yè)于四川省榮縣高級職業(yè)學校
【機構簡介】
歐米奇西點西餐教育是中國專業(yè)的西點西餐學校,為有志于從事西點西餐行業(yè)的人士提供高標準的西點西餐教育,歐米奇西點西餐先后在上海、北京、廣州、沈陽等城市開辦,截止目前全國共有40余家直營院校。
貴陽歐米奇西點西餐學院涵蓋了烘焙甜點、西餐料理、精品調酒、咖啡飲品等國際主流西式餐飲培訓四大專業(yè)。
學院建筑風格融合歐洲理念及東西方文化元素,呈現(xiàn)出歐式現(xiàn)代、酒店式教學環(huán)境。學院建有高端簡約的預約報名中心、DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙廚房、裱花工作室、西餐多功能廚房、日韓料理廚房、歐米奇酒吧、咖啡工作室等,軟硬件設施國際領 先,所有工作室均配置國際頂 級品牌廚房設備。
【機構環(huán)境】
【學員風采】